支倉焼

支倉焼について

支倉焼（はせくらやき）は、宮城県仙台市に位置する「ふじや千舟」の製造による特産品です。1958年に誕生したこのお菓子は、「奥州仙台銘菓」として知られており、地域の人々や観光客から愛されています。クルミ入りの白餡を、フレッシュバターや卵、ざらめ、小麦粉といった日本産の素材で練り上げた生地で包み、木型を用いて成型されるため、見た目にも美しい焼き菓子となります。そして、菓子の表面には「支倉焼」の文字が浮かび上がり、焼き色の美しさも特徴的です。このように、支倉焼は洋風和菓子の一例として、様々な材料を組み合わせることで、独自の風味を持つ商品に仕上げられています。さらに、保存料を使用していないため、安心して楽しむことができるのも魅力の一つです。

商品の由来と包装

このお菓子の名前は、仙台藩の慶長遣欧使節の一員として知られる支倉常長から名付けられています。支倉焼は、緑色と朱色の二種類の包装紙で包まれていますが、内容は同じです。朱色の包装は主にお祝い事向け、緑色は弔事用として提供されることもあります。このように、特別な場面に応じて使い分けができる点も、支倉焼の魅力の一部です。

ふじや千舟の歴史

支倉焼を製造している「ふじや千舟」は、仙台市青葉区に本社と工場を構えています。同社は、初代社長の佐藤長清氏が1949年に煙草屋「ふじや」として事業を開始したことから成り立っています。当初は煙草や食品雑貨を扱っていましたが、次第に菓子の製造へとシフトし始めました。1954年には和菓子職人を招くことで、独自の菓子作りを目指しました。

そして、1958年にはついに支倉焼が誕生します。評価を得たことから、直ちに市場に投入され、瞬く間に人気商品となりました。初めは支倉焼以外の商品の取り扱いもありましたが、その人気ぶりに伴い、1963年には取り扱い商品を支倉焼一本に絞り込みました。このようにして、「ふじや千舟」は支倉焼を中心に展開し続けています。

店舗展開と地域との結びつき

ふじや千舟は仙台市内だけでなく、デパ地下店舗や仙台駅、さらには東京の宮城ふるさとプラザにも出店し、多くの顧客に足を運ばれています。また、地域貢献の一環として、毎週金曜日に放送されるラジオ番組「ふじや千舟 仙台賛歌」では、宮城県の風景をテーマにした詩やエッセイを募集しており、地域に根付いた活動を行っています。

最後に

支倉焼は、その特異性と魅力から宮城県の名物菓子として愛され続けています。地元の素材が生かされた、質の高い菓子の背景には、地域文化や歴史が詰まっています。仙台を訪れた際には、ぜひ一度その味わいを実感してみてはいかがでしょうか。

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