木苗直秀

木苗直秀について

概要

木苗直秀（きなえ なおひで、1942年10月生まれ）は、日本の著名な薬学者です。主に食品衛生学や食品安全学の分野での研究を行い、静岡県出身である彼は、これらの分野における専門家として広く知られています。彼は静岡薬科大学および静岡県立大学にて教鞭を執り、様々な教育的な役職を担うとともに、研究活動を展開してきました。特に、彼は静岡の特産品であるワサビや緑茶の機能性についての研究で知られています。

生い立ちと学歴

木苗は静岡県沼津市で生まれました。静岡薬科大学の薬学部で学び、卒業後は大学院に進学し「還元糖のアミノ-カルボニル反応の研究」というテーマに取り組みました。その研究により1970年に薬学博士の学位を取得しました。大学では、同級生に五島綾子、また研究仲間には谷澤久之や三輪匡男がいました。

学究活動

彼のキャリアは静岡薬科大学から始まり、助手や講師としての職務を経て、現在は静岡県立大学食品栄養科学部で助教授、教授として多くの年数を重ねています。大学が合併し静岡県立大学となる際には、食品栄養科学部で重要な役割を果たしました。様々な役職、例えば学部長、研究科長、副学長などを歴任し、学長職にも就任しました。特に2009年には学長代行から正式に学長に昇進し、贈られた式典には功労者たちが出席するなど、教育界での地位を確立しました。

彼の学長としての信念は「開かれた学長室」にあり、学生とのコミュニケーションを重視し、昼食を共にしながらの対話を通じて学生との絆を深めることに努めました。

研究への取り組み

木苗は食品衛生や食品安全に関する研究に力を注いできました。その一環として、静岡県の特産であるワサビに関する研究を行い、ワサビの機能性についての著書も執筆しました。また、チャノキの葉に関連した研究も行い、緑茶やウーロン茶の健康効果について詳細に分析しました。彼の研究は、食品の安全性評価とともに、健康長寿に寄与する可能性を示唆しています。

公的な役割

彼の学術的な活動に加えて、木苗は公立大学法人の理事や教育委員会の教育長など、地域の教育や産業振興に寄与する職務にも精力的に取り組んできました。2015年には静岡県産業振興財団のフーズ・サイエンスセンターのセンター長に就任し、その後、教育長として静岡県の教育行政の指導を行いました。

略歴

• - 1942年: 誕生
• - 1965年: 静岡薬科大学薬学部卒業
• - 1970年: 大学院修了、博士号取得
• - 1971年: 静岡薬科大学薬学部講師
• - 1987年: 静岡県立大学食品栄養科学部助教授
• - 1991年: 同部教授
• - 2009年: 学長代行から学長に就任
• - 2015年: 名誉教授称号を受け、同年に教育長に就任
• - 2022年: 教育長を退任

受賞歴

木苗直秀は、教育と研究における功績により、2023年には瑞宝中綬章を受章しました。

木苗直秀の活動は日本における食品安全と衛生の分野で重要な役割を果たし、多くの学生や研究者たちに影響を与え続けています。

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