沖縄ハム総合食品

沖縄ハム総合食品株式会社について

沖縄ハム総合食品株式会社（略称：オキハム）は、沖縄県の中頭郡読谷村に本社を構える食肉加工業者です。1977年に設立されて以来、地域の特産物を活かした多様な製品を企画・製造しています。

沿革

会社は1977年2月に名護市で設立され、同年8月には名護工場を開設しました。その後、1982年には沖縄地区税関の承認を受け、輸入牛肉の需要に応える地域特化型工場としての地位を確立します。この年には、全国初となるレトルトパウチ食品に琉球料理のシリーズを販売し、特にレトルトカレー以外の「汁物」を商品化したことが評価されました。

2003年には、品質管理の国際規格である「ISO9001」及び「HACCP SYSTEM」の認証を取得したことで、品質向上への取り組みが一層強化されました。2009年には沖縄地区税関長から保税工場の許可を受け、さらなる事業拡大を図ります。

2013年には、すっぽんの加工販売に向けた養殖及び加工事業において6次産業の認定を受け、近年ではヘルシー志向を反映した製品開発にも注力しています。2015年には、農業生産法人もとぶウェルネスフーズ株式会社が日本健康食品規格協会よりGMP認定を受け、品質基準のさらなる向上を実現しました。

主要製品

オキハムは、ハムやソーセージをはじめ、コンビーフハッシュやランチョンミートなどの加工食品を幅広く展開しています。特に、沖縄独特のフードカルチャーを活かした「タコライス」や「ラフテー」、「てびち」などの地元料理も手がけています。また、黒豚やゴーヤーを使用したカレーも人気があります。特に注目すべきは、「オキハムポキポキウィンナー」や、「むちむちチラガー」といった独自商品で、地元の人々から愛されています。

関連会社

沖縄ハムは、株式会社沖縄黒糖、農業生産法人有限会社ロングビーチランド、農業生産法人もとぶウェルネスフーズ株式会社といった関連会社を持ち、地域の資源を生かした事業展開を行っています。これにより、地域の経済活性化にも寄与しています。

結論

沖縄ハム総合食品株式会社は、沖縄特有の食文化を反映した製品を展開し続けることで、地域に根付いた企業としての存在感を高めています。その歴史と革新の取り組みは、今後も沖縄の食文化を支えていくことでしょう。

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