灘菊酒造

灘菊酒造株式会社の概要

灘菊酒造株式会社（なだぎくしゅぞう）は、1900年代初頭に兵庫県姫路市にて設立された日本酒の製造会社です。1910年に川石本家酒類から独立して創業し、以来「灘菊」「きくのしずく」「MISA」といった名で知られる清酒を多く手掛けてきました。特に「お酒と食文化のハーモニー」を理念に掲げ、飲食店の運営も行い、自社の清酒の魅力を積極的に発信しています。

創業と使命

創業以来、川石家が経営を守り続けており、その伝統は家族の手によって育まれてきました。創業者である川石酒造作の実弟に当たる川石酒造之助は「フランス柔道の父」としても知られる内に、柔道の振興に貢献した人物です。

本社と酒蔵は姫路市の手柄地区に位置し、地域のランドマークである姫路南ランプや山陽電鉄手柄駅からも近く、アクセスに便利です。手柄山中央公園をはじめとする自然環境の中にあり、酒蔵内には商品の直売所があり、更には木造酒蔵を活用したレストランも併設されています。これらの施設は、訪れる人々に日本酒の魅力を存分に体験させる場となっています。

製品ラインナップ

灘菊酒造の主な製品には、以下のものがあります：

• - 灘菊シリーズ

- 純米吟醸 山田錦
- 純米 山田錦 兵庫夢錦
- 超辛口純米 一辛
- うすにごり甘口純米
- 本醸造原酒

これらは、特に品質を重視した製品であり、特に「純米吟醸 山田錦」は無濾過・生酒として提供され、その味わいの深さが好評です。

特別純米の「兵庫夢錦」も人気アイテムで、IWC2016において純米の部でブロンズメダルを受賞する等、国際的にもその実力を認められています。

さらに、MISA33シリーズは、蔵元の三女である女性杜氏によりプロデュースされた製品群で、繊細な味わいが特徴です。

食文化への貢献

灘菊酒造は、単にお酒を製造するだけでなく、日本の食文化を広める活動にも注力しています。自社の清酒を使用した料理は、地域の飲食店で楽しむことができ、お酒と料理の素晴らしいマッチングを提案しています。

また、酒蔵見学や試飲イベントなどを通じて、一般客に酒造りの魅力を伝えることも大切にしています。象徴的な日本文化としての日本酒を多くの人々に親しんでもらうため、灘菊酒造は今もなお努力を続けています。

このように、灘菊酒造株式会社は、伝統を重んじながらも現代に即した新しいスタイルで日本酒の魅力を発信しています。その豊かな歴史と文化活動は、多くの人々に愛され続ける理由となっています。

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