辻調グループ校

辻調グループ校について

辻調グループ校は、大阪市阿倍野区に位置する学校法人辻料理学館が運営する専門学校および教育機関の総称です。また、このグループ校は、調理師やパティシエを志す学生の育成に特化した教育を行っています。多様な専門課程を設けており、料理・製菓分野での幅広い教育提供を目指しています。

歴史と発展

辻調グループ校の歴史は1960年に遡り、創始者である辻静雄が辻調理師学校を開校したことから始まります。1979年には「ビッグ辻調」という雑誌も発行され、創刊号には著名な漫画家赤塚不二夫がそれに寄稿。このように、教育だけでなく文化的な取り組みも行ってきました。1984年には学校法人辻料理学館が設立され、調理師教育の一層の充実を図ります。

時を経て、1986年には辻製菓専門学校が認可を受け、以降は多様な専門課程を持つ学校が次々と設立されてきました。特に、1991年に開校した東京のエコール・キュリネール国立（現エコール 辻 東京）は、地方からの学生の進学先としても注目されます。さらに、近年では2023年に辻製菓専門学校などの生徒募集停止が行われ、新たに東京で辻調理師専門学校東京が開校されています。

教育プログラム

辻調グループ校では、調理師本科や製菓衛生師本科の他、高度調理技術や製菓技術を学ぶカリキュラムを提供しています。特に、各校ではフランス料理、日本料理、中華料理、製菓などさまざまな専門分野に特化した教育が展開されています。 また、国際的な教育連携協定を結ぶことで、海外での学びの機会も増やしています。

加えて、辻調グループ校は、放送大学やデュシタニ・カレッジ（タイ王国）など、多数の教育機関と連携協定を締結し、実践的な学びを促進しています。

社会貢献活動

辻調グループ校は、学内の教育活動に留まらず、社会への貢献にも力を入れています。たとえば、特別メニューの企画や地域の催しごとの料理監修を通じて、地域と協力した活動を実施しています。また、テレビ番組への協力やプロジェクトに参加することで、料理文化の発信や普及活動にも寄与しています。

卒業生の活躍

辻調グループ校の卒業生は多分野で活躍しており、教育機関のブランドや信頼性を高める要因となっています。シェフやパティシエとして名を馳せる卒業生の他、料理研究家やフードスタイリスト、著名な作家などとしても多くの輩出者がいます。また、バンビーノなどのお笑いタレントの中にも卒業生がいるなど、その分野は多岐にわたります。

まとめ

辻調グループ校は、その豊かな歴史と実績をもとに、料理と製菓の最前線で活躍する人材を育成し続けています。教育内容の多様性や社会への積極的な貢献は、今後も注目されるポイントであり、料理界における重要な教育機関としての地位を確立しています。

もう一度検索