高橋令子

髙橋令子（たかはし れいこ、1955年12月 - ）は、日本の栄養学者であり、給食管理、給食計画、給食実務を専門としています。現在は静岡英和学院大学短期大学部食物学科の准教授を務めています。研究者として、食を通じた人々の健康増進に貢献することを目指しています。

学歴と専門分野

髙橋氏は静岡女子大学（現 静岡県立大学）の家政学部食物学科を卒業し、家政学士の学位を取得しました。大学では家政学、特に栄養学を中心に学び、給食管理、給食計画、給食実務といった分野に精通しています。これらの専門知識を活かし、食を通じた健康増進の研究に取り組んでいます。

研究と教育への情熱

髙橋氏は、栄養士を目指す学生たちに対して、「生きるエネルギーの源は『食べること』であり、それは人間の一生を通じて非常に重要なことである」と語り、まず自身の食生活を見直すことから始めるべきだと強く訴えています。自身の経験と知識に基づいた教育を通じて、次世代の栄養士育成に尽力しています。

給食分野への貢献

給食は、学校や病院、企業など、様々な場所で提供されており、多くの人々の健康を支える重要な役割を担っています。髙橋氏は、給食管理、給食計画、給食実務に関する深い知識と経験を活かし、より健康的で栄養バランスの取れた給食の提供に貢献しています。

関連情報

給食
献立

外部リンク

* 静岡英和学院大学の公式サイトで髙橋令子氏の情報が掲載されています。'>静岡英和学院大学・静岡英和学院大学短期大学部：教職員紹介

もう一度検索