オリバーソース株式会社について
オリバーソース株式
会社(Oliver Sauce Co.,Ltd.)は、
兵庫県神戸市中央区港島南町に本社を構える食品メーカーであり、主にソースの製造・販売を行っています。
1920年に設立されたこの
企業は、長い歴史を持つ日本の調味料業界において特異な存在です。
創業と社名変更の歴史
オリバーソースの起源は、
1920年に大坂の老舗醤油醸造蔵「浪速醸造」の次男である道満清が神戸で
イギリス製のウスターソースを製品化したことに始まります。彼は外国人居留地を中心に輸入調味料の研究と委託販売を行い、1923年に道満調味料研究所を創立しました。この時期から国産ウスターソースの製造が開始されました。
1948年には、改良した「オリバーとんかつソース」を誕生させ、濃厚ウスターソースの先駆者としての地位を確立しました。1966年には社名をオリバーソースに変更しました。
製品の特徴と市場展開
オリバーソースの製品は、酸味を抑えた甘みの強い味わいが特徴で、特に甘味を好む地域での人気が高いです。その中でも「お好み焼ソース」は、低酸性ながら保存性が高い特性から、家庭用市場にも落ち着いており、広島に本拠地を置く競合商品に次ぐシェアを誇ります。また、
1993年からは伝統的な沈殿製法を用いて、独特の味わいを持つ「どろソース」の製造と販売を開始し、神戸のB級グルメとの相乗効果で急成長を遂げました。
災害からの復興と移転
1995年の
阪神・淡路大震災において、オリバーソースも大きな打撃を受けました。創業の地である神戸での本社や工場のいくつかが被災し、一時的に操業が難航しました。しかし、復興を機に、中央区のポートアイランドへ新たに本社と工場を移転し、1997年に再稼働を果たしました。震災10年後には高級ソース「クライマックス」のウスターソース原液を利用した商品を発表し、収益は震災遺児施設に寄付されました。
多様な製品展開
オリバーソースは、ウスターソースだけでなく、様々なソースを展開しています。近年では和風や中華風調味料にも焦点を当て、「神戸餃子味噌たれ」や「しょース」など新製品も増やしており、家庭での活用が促進されています。また、製品の知名度アップに向けたテレビCMも重要な役割を果たしており、著名な俳優やアニメーションを起用した広告が話題を呼んでいます。
事業所
オリバーソース株式
会社は、以下の各地に支社を構えています:
オリバーソースの提供する特徴的な調味料は、多彩な料理に適しており、国内外からの需要が高まっています。業界内での革新と伝統を兼ね備えた存在として、今後の成長にも期待が寄せられています。