バルニバービ

株式会社バルニバービは、大阪市西区に本店を置く、外食事業とレジャー・ホテル事業を主軸とする企業です。1991年9月に佐藤裕久によって有限会社バルニバービ総合研究所として設立され、1995年12月には大阪市中央区南船場に初の店舗となる「アマーク・ド・パラディ」をオープンしました。

その後、2003年6月には神奈川県横浜赤レンガ倉庫にダイニング&ティールーム「sumire」を開業。2005年には東京都港区にレストラン「ガーブ ピンティーノ」をオープンし、東京本部を設置して関東地方への本格的な進出を果たしました。近年では、2019年4月に淡路島郡家エリアに300席もの大型レストラン「GARB COSTA ORANGE」を開業し、翌2020年7月には同じく淡路島に「KAMOME SLOW HOTEL」を開業するなど、淡路島の地域活性化に力を入れています。

バッドロケーション戦略

バルニバービの出店戦略で特筆すべきは、競合他社が敬遠するような立地にあえて出店する「バッドロケーション戦略」です。ここでいうバッドロケーションとは、単に人通りが少ない場所を指すのではなく、賑わいは少ないものの、周辺環境に恵まれた、例えば心安らぐ街並みや水辺、公園などが近くにあるような場所を指します。このような場所は、競合他社があまり注目しないため、低家賃で広い面積を確保できるという利点があります。バルニバービは、その利点を最大限に活かし、店舗の内装や雰囲気に徹底的にこだわることで、顧客に特別な体験を提供しています。

沿革

1991年9月 - 有限会社バルニバービ総合研究所として大阪市西区南堀江で設立。
1995年12月 - レストラン「アマーク・ド・パラディ」を大阪市中央区南船場で開業し、レストラン事業を開始。
1996年2月 - 本店を大阪市中央区南船場に移転。
1998年9月 - 株式会社バルニバービに商号変更。
2024年9月2日 - 本店所在地を大阪市中央区南船場4丁目12番21号から西区南堀江1丁目14番26号に変更。

事業所

大阪本部 - 大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F
東京本部 - 東京都港区海岸3-9-15 LOOP-X 14F

関連情報

株式会社バルニバービ
* バルニバービグループ レストラン&ブランド

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