ユーハイム

株式会社ユーハイムについて

株式会社ユーハイム（Juchheim Co., Ltd.）は、日本の製菓会社で、兵庫県神戸市に本社を構えています。モロゾフと並ぶ著名な洋菓子メーカーとして知られ、全国の百貨店へ展開しています。特に、婚礼引出物として非常に人気のあるバウムクーヘンが主力商品です。ユーハイムという名称は、日本語での発音を考慮して付けられていますが、実際の発音は「ユッフハイム」となります。

商品製造の体制

同社では、焼き菓子のバウムクーヘンやクッキーは愛知県の中央工場で一括製造されます。一方、生菓子や半生菓子は、地域に応じて、船橋、神戸、名古屋の各工場で製造されており、鮮度を重視した製品の出荷が行われています。在庫管理を効率化するため、問屋を介さず直営店や百貨店への直納を基本とし、専属の販売員を派遣することもあります。バウムクーヘンは婚礼引出物としての強い需要があり、ホテルや結婚式場への納品も盛んです。

歴史的背景

ユーハイムの創業は1909年にさかのぼります。ドイツ人菓子職人のカール・ユーハイムが青島で喫茶店を経営した後、日本に渡り、自らの店を開きました。その後、関東大震災や第二次世界大戦を経て、戦後はカールの妻エリーゼが会社を再建しました。1970年代から1980年代にかけて「異人館ブーム」の影響も受け、全国へ積極的に出展を行い、一時はドイツにも進出するなど、国際的な展開を続けました。

2004年には、商標をめぐる争いを経てユーハイムコンフェクトと和解し、長年の対立に終止符を打ちました。また、ユーハイムは東京ディズニーリゾートのオフィシャルスポンサーとしても知られ、この地位を開業以来一貫して努めています。

新たな展開

2001年以降、ブランドの刷新を行い、丸ビル地下には新たな店舗を開設しました。さらに、バウムクーヘンの日を3月4日に制定したり、子供向けの「バウムクーヘンショップ」を展開したりと、時代に合わせた取り組みを行っています。また、2020年には、世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO」を発表しました。

展開ブランド

ユーハイムグループにはいくつかのブランドが存在します。主なものには、JUCHHEIM（ユーハイム）、Meister JUCHHEIM（マイスターユーハイム）、KARL JUCHHEIM（カールユーハイム）などがあり、様々なスタイルの洋菓子を提供しています。

まとめ

ユーハイムは、その長い歴史を背景に、常に新しい挑戦を続けながら、多くの人々に愛される洋菓子を提供し続けています。伝統を守りつつ、時代と共に進化する姿勢は、多くのファンを魅了し続けています。

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