レモンティー

レモンティーについて

レモンティー（Tea with lemon）は、紅茶や緑茶にレモンの果汁やスライスを加えた飲み物で、特にアメリカに端を発します。日本でも紅茶を楽しむ際の代表的なスタイルの一つとして定着しており、アイスティーやホットティーなど、さまざまな方法で親しまれています。

概要

レモンティーが日本で一般的になったきっかけは、カリフォルニアの一部の農家が紅茶にレモンを入れる習慣を広めるために行った広告が契機です。これにより、レモンの消費量も増えました。疲労回復の効果があるとされるレモンの香りを楽しむためにも、多くの人がこの飲み物を選びます。

特に、英国のトワイニング社の「レディグレイ」など、レモンやオレンジピールといった柑橘系の香りが加わった紅茶が人気を得ています。

作り方

アイスティー

アイスレモンティーを作る際は、柑橘系の香りが引き立つ茶葉を選ぶことが重要です。おすすめの茶葉には、アールグレイ、ケニア茶、ニルギリ、キャンディが適しています。これらの茶葉は渋みが少なく、レモンとの相性が抜群です。

1. 茶葉は通常の1.5倍（約3g×1.5）を使用し、ポットまたはティープレスで淹れます。
2. 濃いめに抽出した茶液には少量の砂糖を溶かし、氷を入れた別の容器に静かに注ぎます。
3. スライスしたレモンを添えて、香りを引き立てます。ただし、レモンを長時間茶液に浸けないよう注意が必要です。

ホットティー

ホットレモンティーは、基本的に通常の紅茶の淹れ方と変わりません。スライスレモンを添え、茶液に数回浸けるだけで香りが楽しめます。すぐにレモンを取り出すことが望ましく、渋さを避けられます。

ヨーロッパにおけるレモンティー

オランダをはじめとするドイツやポーランドなどの国々では、レモンを添えた紅茶が広く親しまれています。スーパーマーケットでは市販のレモンティーが多く販売され、カフェなどでもレモンが常備されています。ポーランドでは、紅茶を注文するとデフォルトでレモンが提供されることが一般的です。

また、南北アメリカやアフリカ南部にもオランダ系の移民が多く、レモンティーが広く飲まれています。イタリアやアルバニアでは、夏にアイスティーが多く飲まれる中で、レモンを使ったものが主流となっています。

まとめ

レモンティーは、その爽やかな味わいとさまざまな作り方から、多くの人々に親しまれています。この飲み物はシンプルながらも、その香りと風味を楽しむことができ、リフレッシュしたいときの選択肢として最適です。日本やヨーロッパ、さらに世界中で愛されているレモンティーを、ぜひ試してみてください。

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