一六

株式会社一六の概要と成り立ち

株式会社一六は、愛媛県松山市を本社とするレストラン経営の企業です。この会社の歴史は1951年に始まり、最初は「有限会社一六」として設立されました。社名の由来は親会社である一六本舗にあります。創業から数十年を経て、1972年には第1号店として「レストラン北斗石井店」が開業し、地域に愛されるレストランへと成長を遂げました。

1975年、法人形態を有限会社から株式会社へと変更し、その後の発展を目指しました。特に1997年には、初めて県外に出店し、香川県高松市に「レストラン北斗高松太田店」をオープン。この店舗は後に2017年に閉店しましたが、一六の広がりを象徴する重要な出来事でした。さらに、1998年には公共施設内への出店にも挑戦し、松山市総合コミュニティセンター内に「カフェレストラン北斗」を開業しましたが、こちらも2015年に閉店しています。

出店の歴史とエピソード

株式会社一六は、かつて香川県において3店舗を展開しましたが、2017年を最後に新たな出店を行っていません。このことからも、当社の出店戦略が慎重であることが見て取れます。現在の主な業態としては、以下のような系列のレストランが挙げられます。

• - レストラン北斗
• - 北斗七星
• - うどん茶屋北斗

過去には、さまざまな飲食業態店が存在しており、それぞれが地域に根付いた形でサービスを提供してきました。中でも「レストラン北斗」は1988年から2005年まで伊予店を開業していましたし、1979年に松前店を開店し、その跡地は後にうどん茶屋北斗松前店として利用されることになりました。

また、ステーキハウス愛では1991年に平井店、1995年に三津店をオープンしましたが、1999年には両店舗とも閉店。そのほか、フレッシュネスバーガーも松山湊町店（1999年 - 2015年）、高松市のレインボー通り店（2003年 - 2007年）、さらにはマリタイムプラザ高松店が2004年にオープンし、2009年にその運営権を譲渡されました。このように、一六は時代に合わせて業態を変更しつつ、その都度地域のニーズに応えてきたと言えます。

関連企業とグループ構成

一六の関連企業には、ITMグループや一六本舗、セブンスター、さらにはネッツトヨタ愛媛などがあり、経営の多角化を図ろうとしています。このように、株式会社一六は単なるレストラン経営ではなく、地域の食文化を支える存在として長い歴史を持った企業であることがわかります。

今後の動向にも注目が集まりますが、果たして新たな出店が行われるのか、また、既存店舗のリニューアルが進むのか、引き続き目が離せない企業となっています。

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