日穀製粉

日穀製粉株式会社：そばのリーディングカンパニー

日穀製粉株式会社は、長野県を拠点とする食品メーカーです。国内におけるそば粉の取り扱いにおいては最大手の地位を確立しており、業務用の生麺やインスタント麺は、全国の飲食店やコンビニエンスストアで広く利用されています。一方、一般消費者向けには、乾麺やそば茶といった家庭で手軽に楽しめる商品も提供しています。

歴史と発展

1945年、長野市で長野精麦所として創業しました。以来、社名変更や事業拡大を繰り返しながら、着実に成長を遂げてきました。

昭和20年'>[1945年]: 長野精麦所として創業。
昭和24年'>[1949年]: 長野精穀株式会社に社名変更。小麦製粉業を開始。
昭和26年'>[1951年]: 日信精穀株式会社に社名変更。倉庫営業開始。本格的な事業展開の基盤を築きました。
昭和35年'>[1960年]: 松本工場（長野県松本市）と東京営業所（東京都新宿区）を設置。地域と市場の拡大を目指した重要なステップです。
昭和41年'>[1966年]: 日穀製粉株式会社に社名変更。現在の社名に。
昭和53年'>[1978年]: 「そば茶」を発売。新たな商品カテゴリーを開拓し、市場を拡大。
[1990年]: 消費期限延長技術である「クリーン減菌そば粉」を開発。この技術革新は、チルド麺のコンビニへの導入を拡大することに大きく貢献しました。
[1996年]: 直営店「そばきり みよ田」を長野駅前に開店。さらに大阪営業所（大阪府吹田市）を設置し、販売網を強化しました。
[2003年]: 松本工場内に体験施設「そばふれあい館」を開設。消費者にそば作りへの理解を深めてもらうための取り組みです。
[2005年]: 「そばきり みよ田」松本店開店（運営は株式会社王滝）。
* [2008年]: 軽井沢そば茶工場（長野県北佐久郡御代田町）を設置。そば茶の生産能力を強化しました。

グループ企業

日穀製粉株式会社は、関連会社とともに、そば産業における幅広い事業を展開しています。グループ企業には、株式会社しなの麺工房、株式会社やまびこ、つばさ運輸株式会社が含まれます。

まとめ

日穀製粉株式会社は、創業以来、そば粉の製造・販売において、常に業界をリードする存在です。技術革新や新たな商品の開発、販売網の拡大など、様々な取り組みを通じて、日本のそば文化の発展に大きく貢献しています。今後も、その技術力と経験を活かし、更なる成長が期待されます。

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