藤田屋

株式会社藤田屋 - 和菓子の伝統を受け継ぐ名店

株式会社藤田屋は、愛知県知立市に本社を置く和菓子製造企業です。特に自社製品のあんまきが有名で、地元の特産品をふんだんに使用した商品を多数展開しています。

会社の歴史

藤田屋の歴史は江戸時代にさかのぼります。その起源は、練り上げた小麦粉を生地にし、塩味の効いた小豆餡を挟んだ「あんまき」から始まります。その後、1964年には国道1号線バイパスに移転し、1972年に現在の株式会社として設立されました。国道沿いという立地により、大型トラックの運転手を中心に口コミで広まり、ラジオCMやテレビ出演を通じてさらに知名度を上げていきました。

最近では、2018年に愛知大学の学生と共同開発した「クリーム＆オレオ」を知立本店および豊橋駅店で限定販売しました。また、2020年にはアイドルグループのSKE48とのコラボーレーションによって、期間限定のあんまきを発売し、その後も名古屋高島屋やHello Kitty展での特別商品を展開しました。

藤田屋の特徴

あんまきの特徴は、そのサイズと独自の製法にあります。長さ11センチ、幅6センチ、およそ130〜140グラムの重さで、鉄板で焼き上げた生地に、絶品の餡が包まれています。使用する小豆は全て北海道十勝産のものを使用し、知立の職人たちが時間をかけて丁寧に炊き上げる手作りの餡が自慢です。また、藤田屋では常時7種類のバリエーションが揃っており、特別メニューも含めるとさまざまな選択肢を楽しむことができます。このような多様性は、訪れる客を飽きさせることがありません。

有名なゴスペラーズの酒井雄二氏も、藤田屋の大あんまきを「最高」と称賛しており、支持を背に受けていることが伺えます。

メニューの紹介

藤田屋では多種多様なあんまきを提供しています。以下は人気のメニューの一部です：

• - 黒あん: 定番のあんまき。
• - 白あん: 甘さ控えめな独特の風味。
• - チーズあんまき: クリーミーなチーズと餡の相性が絶妙。
• - カスタードあんまき: クリーミーで濃厚なカスタード。
• - 抹茶あんまき: 西尾産の抹茶を使用。
• - 栗あんまき: 季節を感じる栗の風味。
• - 天ぷらあんまき: 新たな食感を楽しめる一品。

店舗情報

藤田屋の本店は、知立市の国道1号沿いに位置し、150人を収容できる宴会場も備えている大型店舗です。また、名鉄知立駅や豊橋駅、名古屋駅など主要な駅にも店舗を展開しています。さらに、高速道路のサービスエリアにも出店しており、容易にアクセスできる環境を整えています。

常設店舗一覧

• - 本店（愛知県知立市）
• - 知立駅店（愛知県知立市）
• - 近鉄名古屋駅店（愛知県名古屋市中村区）
• - 豊橋駅店（愛知県豊橋市）
• - 岡崎サービスエリア店（愛知県岡崎市）
• - ららぽーと愛知東郷店（愛知県愛知郡東郷町）
• - カラフルタウン岐阜店（岐阜県岐阜市）
• - 御在所サービスエリア下り店（三重県四日市市）
• - 三井アウトレットパーク 岡崎店（愛知県岡崎市）

まとめ

株式会社藤田屋は、和菓子の伝統を守りながらも新しい挑戦を続ける企業として、多くの人に愛されつづけています。地域の特産品を活かした質の高いあんまきは、観光客や地元の方々にとって欠かせない味覚となっています。これからも藤田屋の革新と伝統の融合を楽しみにしたいものです。

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