よいとまけ

よいとまけについて

北海道苫小牧市に根付いた名物菓子「よいとまけ」は、製造元の三星（みつぼし）によって作られています。これは、地元の王子製紙工場に運ばれる丸太の形状をモチーフにしたロールカステラです。このお菓子は、苫小牧のシンボルとも言えるハスカップのジャムが特徴です。

特徴

「よいとまけ」は、柔らかいカステラの内部にハスカップジャムが塗られ、さらに外側にもジャムを塗った後、樹皮を模した見た目に仕上げています。仕上げにはグラニュー糖をまぶし、オブラートで包まれた美しいフォルムが魅力的です。名前の由来は、作業員が丸太の積み下ろしをする際に掛ける「よいとぉ、まいたぁ」という言葉から来ています。

年間で約80万本が製造され、その中の約50万本が一般的なハスカップ味として販売されています。初期の頃は季節限定商品でしたが、1969年からは冷凍保存技術の導入により通年販売が可能となりました。

歴史

「よいとまけ」の起源は1953年に遡ります。創業者の小林正俊は、苫小牧への愛情を表現したいと考え、このお菓子を開発しました。初めは手作業で作られたため、季節商品の扱いでしたが、冷凍ハスカップの利用により、今では年間を通じて楽しむことができます。販売形式も進化し、自分で切るのが難しかったため、2009年からは超音波カッターで切り分けた状態で販売されるようになりました。

原料について

当初は苫小牧近郊の勇払原野から野生のハスカップを採取していましたが、開発の影響で年々それが難しくなり、1977年からは美唄市での栽培に切り替わりました。現在では、地元農協などから調達されるハスカップが使用されています。しかし、健康効果が注目されるにつれ、供給が追いつかない時期もありました。そのため、2015年には初めていちごジャムを用いた派生商品が登場し、その後も秋のりんご味、夏のレモン味など新たなバリエーションも加わっています。

2025年にはアロニアとハスカップを使った新商品が発売予定です。

販売チャネル

「よいとまけ」は、苫小牧市内の三星の店舗はもちろん、道内の土産物店やインターネットを通じても購入できます。

評判

発売以来、「よいとまけ」はその特殊な構造から「日本一食べづらいお菓子」として知られるようになりました。切り分ける際に手がベタつくという声も多く、2006年にはその特徴から話題になりましたが、現在ではその食べづらさを逆手にとり、「食べると美味しい」キャッチコピーが使われています。その背景には、丸太の形から来る力強さや、美しい姿があると正俊は語っています。

文化的な影響

ハスカップに関して、正俊は東京での販売時に「ハスカップはアイヌの不老長寿の妙薬」といった説明を行い、この伝説は広まりました。

受賞歴とコラボレーション

「よいとまけ」は、第22回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞しました。また、2024年にはチロルチョコや不二家とコラボレーションした商品も登場予定で、ウマ娘のキャラクターとのコラボ商品も発売されるなど、様々な形で地域文化の象徴となっています。

結論

「よいとまけ」はその美味しさだけでなく、歴史や地域への思いが詰まったお菓子です。苫小牧市を訪れた際には、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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