オポルト (飲食店)

オポルトは、オーストラリアを拠点に世界展開する、ポルトガルをテーマとしたファーストフードチェーンです。その看板メニューは、ポルトガル風のチキン料理で、独自のスパイスとグリル技術が特徴です。

世界展開

オポルトは、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ合衆国、イギリスを中心に100以上の店舗を展開しています。特にオーストラリアのニューサウスウェールズ州には多くの店舗があり、本社も同州に所在しています。かつては中国にも店舗がありましたが、現在は撤退しています。

歴史

オポルトの歴史は、1986年にニューサウスウェールズ州ノース・ボンダイで、ポルトガル系オーストラリア人のアントニオ・セルケイラが「ポルチュギーズ・スタイル・ボンダイ・チャーコール・チキン」という名前で始めた店に遡ります。後に、ポルトガル第2の都市であるポルト（別名オポルト）にちなんで、現在の「オポルト」という店名に変更されました。

1995年には初のフランチャイズ店がオープンし、2005年には急速に成長するチェーンとして注目されました。2007年には、ニューサウスウェールズ州を中心に多くの店舗があり、その後も店舗数を拡大。2015年には西オーストラリア州にも進出しています。店舗形態は、通常のレストランのほか、「オポルト・エクスプレス」として、提供メニューを絞った店舗も存在します。また、ドライブスルーやショッピングセンター、路面店など、様々なロケーションに出店しています。

海外展開では、2009年にイギリス、2011年にはアメリカ合衆国に進出。現在では、オーストラリア、ニュージーランド、イギリス、アメリカ合衆国の4か国で、100以上の店舗を展開しています。

2007年には、クアドラント・プライヴェイト・イクイティとクイック・サーヴィス・レストラン・ホールディングスがオポルトを買収。2011年には、アーチャー・キャピタルがクイック・サーヴィス・レストラン・ホールディングスを買収し、経営体制が変更されました。

食べ物

オポルトのチキン料理の特徴は、ポルトガル料理のピリピリを使った独自のチリソースにあります。このソースは、唐辛子、ショウガ、ニンニクをベースにしたもので、グリルされたチキンの風味を引き立てます。チキン料理以外にも、ハンバーガー、ラップ、サラダ、副菜、デザートなど、豊富なメニューを提供しています。

アイデンティティとマーケティング

オポルトは、オーストラリア資本の会社であることを強調しており、「新鮮で、冷凍物ではなく、グリルされたもので、フライではない」という点をアピールすることで、健康を意識する消費者にも受け入れられるように努めています。「Just gotta go!」、「Legendary Sauce with Irresistible Force」などのスローガンを用いて、ブランドイメージを強化しています。

関連項目

Nando's - 南アフリカ発祥のポルトガル料理チェーン。
List of fast-food chicken restaurants
List of restaurant chains in Australia

外部リンク

Oporto – Official Site
オポルト OPORTO - オーストラリア旅行.JP
オポルト（Oporto） - ようこそシドニー

もう一度検索