キャンディ (紅茶)

キャンディ (Kandy)

キャンディとは、スリランカのキャンディ地方で生産される紅茶の総称です。この地は、スリランカで最初に紅茶が栽培された場所として知られています。

特徴

キャンディは、標高400mから500mの地域で栽培されるローグロウンティーに分類されます。この地域で育つ茶葉は、渋みが少なく、穏やかな香りが特徴です。そのため、ストレートティーはもちろんのこと、ミルクティー、レモンティー、アイスティーなど、様々な飲み方で楽しむことができます。また、フルーツやハーブなどを加えてアレンジティーにするのもおすすめです。

キャンディの味わい

キャンディは、その穏やかな味わいから、食事との相性も良いとされています。朝食や午後のティータイムだけでなく、デザートのお供にも最適です。また、クセが少ないため、紅茶初心者の方にもおすすめです。

キャンディを楽しむ

- ストレートティー：茶葉本来の味わいをじっくり楽しめます。
- ミルクティー：ミルクを加えることで、よりまろやかな味わいになります。
- レモンティー：レモンの酸味が紅茶の風味を引き立てます。
- アイスティー：夏場など、爽やかに楽しみたい時に最適です。
- アレンジティー：フルーツやハーブを加えれば、より豊かな風味を楽しめます。

スリランカの紅茶

スリランカは、世界有数の紅茶の産地であり、その紅茶は「セイロンティー」として世界中で愛されています。キャンディはその中でも代表的な紅茶の一つです。スリランカには、キャンディの他に、ウバやルフナなど、様々な特徴を持つ紅茶が生産されています。これらの紅茶を飲み比べるのも楽しみ方の一つです。

脚注

- ローグロウンティー：低地で栽培される紅茶のこと

参考文献

- 世界の紅茶