サッポロ ドラフトワン

サッポロ ドラフトワンの概要

サッポロ ドラフトワンは、サッポロビールが製造・発売する発泡酒および、以前は第三のビールとしても知られるユニークな商標です。この飲料は、麦芽や麦の代わりにエンドウ豆から抽出された『エンドウたんぱく』を使用している点が特長です。2006年に酒税法が改定されたことで、ドラフトワンは「その他の醸造酒（発泡性）」として分類されましたが、2023年の改正によって現在の「発泡酒」に再分類されています。

歴史的背景

1990年代初頭、日本のバブル経済崩壊後、発泡酒市場が形成されていきました。この頃、消費者の好みが多様化し、サッポロビールの社員たちは「よりスッキリとした味わい」の需要を感じていました。1999年末に、彼らは麦や麦芽の代替原料の模索を始めましたが、粟や大豆などでの実験は思うようにはいかず、多くの失敗を重ねました。

2002年には、エンドウ由来のエンドウたんぱくが良好な結果を得たことでプロトタイプが完成。2003年9月から九州4県で試験販売が行われたところ、消費者から好評を博し、2004年2月に全国展開が開始されることになりました。発売初年度には1,815万ケースを出荷するという成功を収め、「2004年日経優秀製品・サービス賞」を受賞しました。これを機に『第三のビール』と呼ばれる飲料ジャンルが広まり、他社も次々と新製品を市場に投入しました。

しかし、その後の競争激化により、サッポロ ドラフトワンは2005年以降、他社の製品に市場シェアを奪われることとなり、特に「キリン のどごし<生>」が首位となったことは明らかです。さらに消費者の好みがビールに近い味わいを求めるようになり、サッポロ社内でも収益が圧迫される事態が続きました。

リニューアルの取り組み

ドラフトワンは発売以来、味やパッケージデザインのリニューアルを繰り返しています。2004年、パッケージと中身がリニューアルされ、糖類とエンドウたんぱくの配合比が見直されました。その後も何度かリニューアルが行われ、特に2006年9月に行われた全体のデザイン刷新は話題を呼び、わずか数日で売上100万函を達成しました。

新しい製法としては、2007年に採用されたダブル・イン・ワン製法により、エンドウたんぱくを2回に分けて仕込む手法が注目されました。2008年以降は、新たに発酵温度の管理を高め、さらなる味の洗練を追求し続けました。

限定商品とマーケティング

特別商品として「サッポロ ドラフトワン 夏色缶」や「スパークリングアロマ」が発売され、特にニュージーランド産ホップを使用したことが消費者に注目されました。また、CMでも多彩なキャラクターが起用され、架空の国『ドラフトワン公国』が設定されるなど、話題性を創出しています。

これらを通じて、サッポロ ドラフトワンは常に消費者の嗜好に応え続け、独自の地位を守りながら進化しつづけています。

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