株式会社シベール
株式
会社シベールは、
山形県山形市に本社を置く、
パン・
洋菓子などの製造販売や飲食事業を手掛ける
企業です。株式
会社ASフーズの100%子
会社であり、
山形県内を中心に店舗を展開しています。本稿では、同社本社敷地内に所在する
東ソーアリーナについても記述します。
概要
株式
会社シベールは、
1966年に熊谷眞一氏によって創業されました。当初は
洋菓子店としてスタートしましたが、売れ残りのフランス
パンをラスクとして販売したことがきっかけで、贈答用ラスクの販売で成功を収めました。この成功により、異例の株式公開も果たしましたが、ラスクブームの終焉とともに経営は悪化。2017年には2期連続の赤字を計上し、経営改革を余儀なくされました。
経営効率化のため、不採算店舗の閉鎖や東京圏からの撤退などの施策を実施。集客効果の高い
パンと収益率の高い菓子を柱に、仙台圏での知名度向上と黒字化を目指しました。しかし、2018年8月期も赤字となり、
2019年1月には
民事再生法の適用を申請。当時の社長は、「ラスクの成功体験から抜け出せなかった」と述べています。
その後、事業譲渡が行われ、旧株式
会社シベールは株式
会社つばさに商号変更し、法人格が消滅しました。事業を引き継いだ新株式
会社シベールは、株式
会社ASフーズの子
会社として再スタートを切りました。
新生シベール
民事再生スポンサーには、複数の
企業が名乗りを上げましたが、最終的に
山梨県に本社を置く株式
会社ASフーズが選定されました。ASフーズは、旧シベールの事業を譲受する新
会社として株式
会社シベールを設立し、
2019年6月に全事業を譲り受けました。
新
会社の社長には、ASフーズの小田切一哉社長が就任。「シベールのラスクや焼き菓子を、ASフーズの販路で展開することで相乗効果が期待できる」とのコメントを発表しました。また、旧シベールの工場稼働率が低かったことも課題として指摘し、工場の効率化にも取り組んでいます。現在では、直営店だけでなく、ASフーズのブランドを通じて一般販路でも販売を行っています。
主な製造販売品
ラスクフランス(主力商品)
生ケーキ
フランスパン、惣菜パン
焼菓子
生チョコレート
バウムクーヘン
生そば、干しそば
沿革
旧株式会社シベール(株式会社つばさ)
1966年10月: 熊谷眞一が
洋菓子店「シベール」を創業。
1970年10月: 有限会社「シベール」設立。
1981年11月: 株式
会社「シベール」となる。
2000年2月: 本社を山形市蔵王松ケ丘に移転。
2004年10月:
東京都港区南青山に「麦工房 東京店」を開設。
2005年7月: JASDAQ上場。
2006年2月: 仙台圏の
洋菓子製造工場を川崎町に移転新築。
2007年9月: 富山県富山市に「麦工房 富山店」を開設。
2008年9月: ファクトリーパーク内に複合施設「シベールアリーナ&遅筆堂文庫」を開設。
2010年5月: 佐島清人専務が社長に昇格。
2015年11月: 黒木誠司専務が社長に昇格。
2019年1月: 山形地裁へ民事再生法適用を申請。負債19億6200万円。
2019年2月: 山形地裁から民事再生手続開始決定。
2019年2月: JASDAQ上場廃止。
2019年6月: ASフーズが設立した新
会社へ全事業を譲渡し、本店所在地を
山形市あこや町へ移転。旧シベールは民事再生手続継続。
2019年7月: 再生計画案を山形地裁に提出。
2019年9月: 山形地裁から民事再生計画の許可。
2019年11月: 発行済全株式を無償で取得し、全株式を償却。
2020年7月: 旧シベールの商号を株式
会社つばさへ変更。
2020年10月: 株式会社つばさの法人格が消滅。
新株式会社シベール
2019年4月: ASフーズが民事再生スポンサーに選定。新
会社を設立。
2019年6月: 新会社が旧会社から全事業を譲受し、営業開始。同時に新社の本店所在地を山形市へ移転。
2022年10月: 株式
会社セゾンファクトリーを傘下に。
店舗
現在、山形地区に11店舗、仙台地区に8店舗を展開しています。
東ソーアリーナは、
山形市にある複合施設です。
劇作家の
井上ひさし氏が構想し、旧シベールの創業社長である熊谷眞一氏が共感したことで、
2008年に同社敷地内に建設されました。劇場や
井上ひさし氏の蔵書が並ぶ「遅筆堂文庫山形館」などが入っています。
当初は「シベールアリーナ」という名称でしたが、シベールの経営破綻により資金難に陥り、存続が危ぶまれていました。その後、
東ソー株式
会社が
命名権を取得したことで、「
東ソーアリーナ」と名称が変更されました。
東ソー株式
会社は、
山形県にゆかりのある
企業であり、地域貢献の一環として支援を決定しました。現在は、公益財団法人「弦地域文化支援財団」が運営を行っています。
外部リンク
シベール
シベールオンラインショップ
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東ソーアリーナ&遅筆堂文庫