シロザ

シロザ（白藜）

シロザ（学名: Chenopodium album）は、ヒユ科（旧アカザ科）アカザ属に分類される一年生の草本植物です。道端や空き地など、身近な場所で見かけることの多い雑草として知られています。

特徴

シロザは、以下のような特徴を持っています。

草丈: 茎は直立し、1メートル以上に成長することがあります。
葉: 若葉や葉の裏側は白い粉状の物質で覆われており、全体的に白っぽく見えます。
花: 黄緑色の小さな花が密集した花序を形成します。
種子: 種子は小さく、黒色で光沢があります。

分布と生育地

シロザはユーラシア大陸が原産であり、古い時代に日本へ帰化したと考えられています。現在では、日本全国の道端や荒れ地、畑地などで広く見られます。

利用

シロザは、日本ではあまり積極的に食用とされることはありませんが、若葉や種子は食用可能です。ほうれん草に似た風味が特徴です。インド北部やバングラデシュなど、一部の地域では日常的な野菜として利用されています。一方で、大豆畑などでは代表的な雑草としても知られています。

注意点

シロザを食用とする際は、類似の植物と間違えないように注意が必要です。また、アレルギー体質の方は摂取を控えた方が良いでしょう。

参考文献

平野隆久写真『野に咲く花』林弥栄監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、356-357頁。ISBN 4-635-07001-8。 
岩瀬徹『形とくらしの雑草図鑑 : 見分ける、身近な280種』全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2007年、32頁。ISBN 978-4-88137-135-0。 
岩瀬徹・川名興・飯島和子『校庭の雑草』（4版）全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2009年、58頁。ISBN 978-4-88137-146-6。 
亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』近田文弘監修、小学館、2010年、178頁。ISBN 978-4-09-208303-5。

関連項目

帰化植物
雑草

外部リンク

Chenopodium album L. (英語) - Integrated Taxonomic Information System （英語）
Chenopodium album - National Center for Biotechnology Information（NCBI） (英語) （英語）
Chenopodium album - Encyclopedia of Life (英語) （英語）
シロザ - 植物雑学事典 - 岡山理科大学総合情報学部
* シロザ - 植物図鑑・撮れたてドットコム

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