ジョリビー

ジョリビー：フィリピン発、世界を魅了するファストフードチェーン

ジョリビーは、フィリピンを代表するファストフードチェーンです。1975年にアイスクリーム店として創業し、その後、現在のファストフード店へと業態を転換しました。創業者であるトニー・タン氏が率いるジョリビー・フード・コーポレーションによって運営されており、フィリピン国内だけでなく、アメリカ、カナダ、中国、ベトナムなど世界各国に進出しています。日本への進出も計画されており、今後の展開が注目されています。

多様な展開とグループ企業

ジョリビーは、その人気を背景に、多岐にわたる事業展開を行っています。ピザチェーンのグリーンニッチ、中華料理のチョーキング、ケーキ専門店のレッドリボン、焼き鳥のマング・イナサルなど、様々なブランドを傘下に収めています。これらの店舗はジョリビーと併設されていることも多く、一度に様々な食の体験ができるのが魅力です。

セブ州では、ジョリビーの蜜蜂のイメージ以外にも、オレンジをモチーフにしたOrange Brutusや、炎をモチーフにしたFlame It!といった地域色豊かなファストフード店が営業しており、その多様性が伺えます。

フィリピンで愛される理由

世界的なファストフードチェーンであるマクドナルドがフィリピンでシェア1位になれない理由は、ジョリビーの存在が大きいと言われています。ジョリビーがフィリピンで圧倒的な人気を誇る背景には、地元の人々の嗜好に合わせたメニュー展開があります。

フィリピン人の好みに合わせた甘めの味付け、フライドチキンとご飯のセット、スパゲッティとコーラのセットなど、バラエティに富んだメニュー構成が特徴です。特に、メリエンダ（軽食）用のメニューが充実しているため、幅広い時間帯で利用されています。

メニューの特徴

ジョリビーのメインメニューはハンバーガーとフライドチキンです。これらの西洋風のメニューに加え、フィリピンの伝統的な料理であるパラボックや、セブの伝統料理バッチョイ（日本のラーメンに似た麺料理）も提供しています。

独特なのは、バナナを原料とした「バナナケチャップ」を使用している点です。これにより、やや甘めの味付けが特徴となっています。また、フライドチキンには、グレイビーソースが添えられており、これがまた、独特の味わいを醸し出しています。

海外展開と今後の展望

ジョリビーは、フィリピン国内での成功を足掛かりに、世界各地に店舗を展開しています。特に、フィリピン人コミュニティが多い地域では、大きな人気を集めています。今後、日本への進出も予定されており、その動向が注目されます。ジョリビーは、単なるファストフードチェーンではなく、フィリピンの食文化を代表するブランドとして、世界中で認知度を高めていくでしょう。

関連情報

ラッキープラザ (シンガポール)：ジョリビーがシンガポールで最初に店舗を構えた場所。
公式サイト：ジョリビー公式サイト

参考資料

* (参考文献があればここに記載)

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