チップ (サービス)

チップとは

チップは、英語で「tip」または「gratuity」と呼ばれ、サービスを受けた際に、その対価として渡される心づけのことを指します。通常の料金とは別に現金として支払われ、主に接客業やサービス業において用いられます。

概要

チップの習慣は、地域や国によって大きく異なります。例えば、ヨーロッパの多くの国々では、飲食店や宿泊施設の料金にサービス料が含まれているため、チップが必須ではありません。元々、チップの習慣はヨーロッパの上流階級が使用人への感謝を示すために行っていました。一方、アメリカをはじめとする欧米諸国では、チップが一般的であり、ホテルやタクシー、飲食店、美容院、トイレの利用など、さまざまな場面で支払われます。また、観光旅行時にはツアーガイドや運転手にもチップを渡すことが一般的です。

チップの支払いは、サービス業従事者の生活給として重要な役割を果たしているため、特に個別のサービスにおいてその傾向が強まります。日本ではチップ文化があまり浸透しておらず、サービス料や商品代金の中に含まれていることが多いため、一般の人々には馴染みが薄いです。しかし、最近ではUber Eatsの配達員やタクシー運転手に対して、釣り銭を受け取らずに現金を渡すことがあり、これは広義のチップと見なされます。

文化的背景

近年では、チップを面倒に感じる人が増え、一部の店舗ではチップを廃止する動きも見られます。しかし、2020年からの新型コロナウイルスの影響により、タッチパネルやセルフレジの導入が進むと、チップの支払い額が画面に表示されるケースが増えました。このことにより、チップの支払いが増加するとともに、性別や人種によるチップ額の差別が問題視されています。

語源

チップの語源ははっきりとはわかっていませんが、俗説によると18世紀のイギリスのパブで、サービスを迅速に受けるための「To Insure Promptness」という言葉が書かれた箱にお金を入れたことが由来ともされています。フランス語では「pourboire」、ドイツ語では「Trinkgeld」と呼ばれ、いずれも飲酒のためのお金を意味しています。これは、サービスを提供する人に対して感謝の意を込めて渡されたお金だと考えられています。

各国・地域の事情

チップの習慣は北米やヨーロッパに多く見られます。アメリカでは1860年頃からチップ文化が広まり、特に鉄道旅行中にポーターへ渡されることが多く、中流階級にも広まりました。アメリカでは、レストランでのチップは通常、税引き後の飲食代の15%〜20%程度が一般的で、物価上昇に伴いその額も増加しています。

ヨーロッパでは、観光バスのツアー終了時にガイドやドライバーにチップを渡す文化があり、クルーズの場合、船内でのサービスに対してチップが支払われることも一般的です。また、生バンドを伴う飲食店では、日本人客に対して日本の曲を演奏すると、高額なチップを求められることもあるため注意が必要です。

日本での事情

日本ではチップ文化はすでに薄れつつあり、通常はサービス料として代替されていますが、旅館における「茶代」や「心付け」といった形で残っています。茶代は宿泊料とは別に扱われ、宿主や女中に渡されるお金です。ただし、これらは相手に渡す際に礼儀を重んじ、祝儀袋などに包んで渡すことが一般的です。バブル期には現金のまま渡す風習もありましたが、今では大半の場所で受け取りを拒否されることがほとんどです。

その他のアジア各国

アジア全体ではチップ文化が異なり、タイやフィリピン、香港などではチップを渡す習慣が広がっています。反対に、日本や韓国ではその比率は低く、特に日本ではあまり見られません。イスラム圏の「バクシーシ」という文化は、チップとは異なります。バクシーシは施し物の一環で、貧しい人が金持ちに施しを求める形で行われます。

このように、チップは国や文化によってその形態も習慣も異なり、渡すべきかどうかは地域によって変わります。旅行や外出時には、その地域のチップ文化を理解しておくことが大切です。

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