チョーキング (飲食店)

チョーキング：フィリピン発の中華ファストフードチェーン

チョーキング（Chowking、中国語: 超群）は、フィリピンを代表するファストフードチェーンの一つです。ジョリビー・フード・コーポレーションの傘下で運営されており、同社が展開するジョリビーがハンバーガーやフライドチキンを主体とするのに対し、チョーキングは中華料理をメインに提供しています。その名称は、「チョウキング」または「チャウキング」とも呼ばれています。

グローバル展開

フィリピン国内での人気はもちろんのこと、チョーキングは海外にも積極的に進出しています。現在では、アメリカ、中国（香港）、ベトナム、インドネシア、ブルネイ、サウジアラビア、カタール、クウェート、シンガポール、バーレーン、北マリアナ諸島、パプアニューギニア、台湾、UAEなど、多くの国と地域で展開しており、その勢いはとどまることを知りません。さらに、日本への進出も計画されており、今後の展開が注目されています。

ジョリビー・フード・コーポレーション

チョーキングを運営するジョリビー・フード・コーポレーションは、フィリピン国内で複数の人気飲食チェーンを展開しています。ジョリビーやチョーキングに加え、ピザチェーンのグリーンニッチ、ケーキ専門店のレッドリボン、焼き鳥チェーンのマング・イナサル、そしてバーガーキングやDelifranceのフランチャイズも運営しています。これらの店舗は、ジョリビーとチョーキングのように併設されていることも多く、地域によっては、セブ州のオレンジをイメージしたOrange Brutusや炎をイメージしたFlame It!、同じく中華料理系のDimsum Breakなども展開しています。

メニューの特徴

チョーキングのメニューは、中華まんとフライドチキンが中心です。その他、炒飯や焼きそばなど、幅広い中華料理を楽しむことができます。特筆すべきは、フライドチキンにはジョリビーと同様のグレイビーソースが添えられている点です。また、中華料理だけでなく、フィリピンの伝統的な料理も提供しており、特にデザートのハロハロは人気メニューの一つです。

シンガポールでの展開

チョーキングがシンガポールで最初に店舗を構えたのは、ラッキープラザという場所です。これは、チョーキングのグローバル展開における重要な一歩となりました。

まとめ

チョーキングは、フィリピン発祥の中華料理ファストフードチェーンとして、その人気は国内にとどまらず、世界中に広がっています。ジョリビー・フード・コーポレーションによる多角的な展開の中で、今後もさらなる成長が期待されています。

参考情報

• - 公式サイト: チョーキング公式サイト

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