ホテルニューオータニ

ホテルニューオータニ

概要

ホテルニューオータニは、東京都千代田区紀尾井町に位置する名門ホテルで、プラザ型ホテルの先駆けとして知られています。この高層ビルは、日本の建築史に名を刻む存在であり、ブランド商品の店舗も併設されていたりと、宿泊客に多様な楽しみを提供しています。運営は株式会社ニューオータニが担当し、ホテル全体の管理を行う総支配人は清水肇氏です。副総支配人の貝田康則氏や、料理長の中島眞介氏など、優れたスタッフが揃っています。

沿革

ホテルニューオータニの歴史は1962年に始まります。東京オリンピックを控えた外国人観光客の受け入れ施設を促進するため、当時の大谷重工業社長である大谷米太郎氏がホテルの建築を決定しました。紀尾井町の約2万坪の敷地に着工が始まり、大成建設が施工を担当しました。設計が未完成の状態での突貫工事が行われる中、工事現場は夜を徹した作業が続き、都内の不夜城とも称されました。そして、1964年8月に竣工を迎え、翌日よりザ・メインがオープンしました。

ホテルは地上17階、地下3階という大規模な構造を持つこの施設には、1085室の客室が用意され、高性能のユニットバスやカーテンウォールなどの最新技術が導入されています。また、最上階の回転ラウンジは東京タワーに匹敵する名所として多くの観光客に親しまれてきました。

1974年には、隣接する新館タワー（現在のガーデンタワー）が開業。1984年には、ミシュラン三ツ星を獲得していたパリのレストラン『トゥールダルジャン』の唯一の支店がオープンしました。さらに1991年には、ニューオータニガーデンコートが開業し、地上30階に及ぶスケールが加わりました。

近年では、2007年にザ・メインの大規模なリニューアルが行われ、2012年には宴会場でノロウイルスによる食中毒事件が発生し、施設の一部が営業停止となる事故もありました。これにより、ホテルの運営にはさらなる厳重な衛生管理が求められるようになりました。

館内の施設

ホテル内は多彩なレストランと宴会場が用意されており、訪れる人々は様々な料理を楽しめます。例えば、ザ・メインには、和食や洋食、フランス料理、寿司など多岐にわたる食文化が集まっています。また、美術館や日本庭園も敷地内にあり、宿泊客に絵画や自然の美を堪能できる場を提供しています。

主なフロアとレストラン

• - ザ・メイン: 多様な宴会場やレストランがあり、特にブッフェダイニング「VIEW＆DINING THE Sky」やフランス料理レストラン「LA TOUR D'ARGENT」が有名です。
• - ガーデンタワー: 洋食ビュッフェの「TOP OF THE TOWER」や、日本料理の「なだ万」など、豪華なダイニング体験を提供します。
• - ガーデンコート: 日本庭園と調和を持つレストランがあり、穏やかな時間を過ごすことができます。

総支配人と料理長

ホテルニューオータニは、多くの著名な人物が歴代の総支配人や総料理長を務めてきました。初代総支配人には岡田吉三郎氏が名を連ね、現在は清水肇氏がその職務を担っています。料理長においても、多彩な経験を持つシェフが料理のクオリティを高めています。

文化とエンターテインメント

このホテルは数々の映画や小説の舞台にもなっており、『男はつらいよ』や『007は二度死ぬ』などでその存在感を示しました。特に『人間の証明』ではホテル外観が重要なシーンを彩り、観光施設としての役割を果たしたのです。

ホテルニューオータニは、伝統と近代性が共存したラグジュアリーな空間を提供し続けており、都内のランドマークとして多くの人々に愛されています。

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