坂栄養食品

坂栄養食品株式会社の概要

坂栄養食品株式会社は、北海道札幌市西区二十四軒に位置する老舗の菓子メーカーです。1911年に士別市で設立された澱粉工場がその始まりであり、1949年には子供の栄養状況の改善を目的としてビスケットの生産を開始。その翌年には坂栄養食品株式会社に法人化されました。1955年に本社と工場を現在の場所に移転し、以降も地域に根付いた商品展開を行っています。

工場には直売所も併設されており、1980年代まではレストランが運営されていました。しかし、時代の変化に伴い、古い生活雑貨の保存や展示を行うようになり、1994年からは「レトロスペース坂会館」として私設博物館としても開放しています。館長の坂一敬氏は、著書『珍日本超老伝』に取り上げられるなど、北海道では広く認知されている人物です。こうした動きから、同社は単なる製菓メーカーを超えて、観光名所としての側面も持っています。

主力商品

坂栄養食品の主力商品であるビスケットは、地域では「坂ビスケット」として広く知られています。ここで紹介するのは代表的な商品です：

• - カンパン：1955年から販売されている看板商品で、揚げた塩味のビスケットです。ビスケットはアルファベットの形をしており、親しみやすさを感じさせます。
• - ラインサンド：1952年に発売された細長い楕円形のビスケットで、クリームを挟んでおり、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。
• - 手焼きクッキー：工場の直売所のみで販売されているこだわりのクッキーです。手作りの温かみが魅力です。
• - 非常食ビスケット：2018年には製造が中止となりましたが、一時は3年の賞味期限を持つアルミ包装のビスケットが存在していました。あっさりとしたクラッカーとして評判でした。

事業所

本社および工場は、札幌市西区二十四軒3条7丁目3-22に位置しています。この地で長い歴史を持つ坂栄養食品は、地域経済に多大な貢献をしています。

関連書籍

また、「蒐める!レトロスペース坂会館」(彩流社、2015年4月1日発売、ISBN 978-4779120879)という書籍も刊行されており、坂栄養食品や同社の博物館に関する情報を深く知る手助けとなります。

まとめ

坂栄養食品株式会社は、地域に根ざしたビスケットの製造を行うだけでなく、珍しい文化財ともなっている私設博物館を運営し、地域の魅力を発信しています。観光スポットとしても人気を集めており、今後の展開がますます楽しみな企業です。

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