奄美大島開運酒造

奄美大島開運酒造について

株式会社奄美大島開運酒造は、鹿児島県大島郡宇検村に本社を置く、酒類製造会社です。奄美大島という豊かな自然に恵まれた地で、黒糖焼酎を中心に、多種多様な酒類や健康食品を製造・販売しています。同社は奄美観光ホテルグループの一員であり、地域に密着した事業展開を行っています。

歴史

1954年、「戸田酒造所」として創業したのが始まりです。その後、1962年に合資会社戸田酒造所として法人化されました。1996年には奄美観光ホテルに譲渡され、合資会社奄美大島開運酒造へと社名変更。1998年には株式会社奄美大島開運酒造として新たなスタートを切りました。製造拠点は、名瀬市から宇検村へと移転し、新たな設備投資とともに、黒糖焼酎の製造技術を磨き続けています。2001年には健康飲料工房を新設し、黒糖もろみ酢の製造を開始、2002年には黒糖醸造酢工場とリキュール工場を新設するなど、事業の多角化を進めてきました。

事業所

• - 本社・黒糖焼酎製造場: 鹿児島県大島郡宇検村湯湾2924-2
• - 健康飲料工房: 鹿児島県大島郡宇検村湯湾2920-3
• - 営業本部: 鹿児島県奄美市名瀬矢之脇町10-12
• - 鹿児島支店: 鹿児島県鹿児島市錦江町22-6

特徴

奄美大島開運酒造は、伝統的な製法を守りながらも、新しい技術を取り入れ、高品質な製品づくりを目指しています。特に黒糖焼酎においては、音響熟成を取り入れた「れんと」や、長期貯蔵の「紅さんご」、初留取りの「FAU」など、個性豊かな銘柄を展開しています。また、黒糖もろみ酢を始めとする健康飲料の開発にも力を入れており、地域資源を活かした商品開発を行っています。

主な製品

• - 黒糖焼酎

- れんと（音響熟成酒）
- 紅さんご（長期貯蔵40°）
- ＦＡＵ（黒糖焼酎初留取り）

• - その他

- 純美酢（奄美もろみ酢）
- フリーズドライ鶏飯

関連事項

• - 奄美観光ホテルグループの一員として、地域観光にも貢献しています。
• - 相撲力士、里山浩作の化粧廻しを贈呈した企業としても知られています。

環境への取り組み

同社は、黒糖焼酎の製造過程で発生する蒸留残液の処理施設を設置するなど、環境負荷の低減にも積極的に取り組んでいます。また、地域との共生を重視し、持続可能な事業活動を目指しています。

今後の展望

奄美大島開運酒造は、今後も黒糖焼酎を中心とした酒類製造に力を注ぎながら、健康食品の開発や地域振興への貢献を通じて、さらなる発展を目指します。伝統と革新を融合させながら、新たな価値を創造し続ける企業として、今後の活躍が期待されています。

外部リンク

• - 株式会社奄美大島開運酒造
• - 株式会社奄美観光ホテル
• - 株式会社奄美大島宇検農産
• - 奄美大島開運の郷　やけうちの宿

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