寒菊銘醸

合資会社寒菊銘醸について

合資会社寒菊銘醸（かんきくめいじょう）は、千葉県山武市松尾町に位置する伝統的な酒蔵です。この酒蔵は1883年に設立され、以来130年以上にわたって地域に根ざした酒造りを続けています。社名の「寒菊」は、冬の寒い季節に咲く菊の花から名付けられました。「小粒だが一徹で、末永く良い酒を造る」という理念が込められています。

創業からの歩み

寒菊銘醸は、1890年代から地元の米や水を使用した清酒の醸造を開始しました。その後、1997年には地ビールの製造・販売を始め、2005年からは焼酎の製造も手掛けるようになりました。多様な製品の展開により、地元の人々はもちろん、全国の酒愛好者やビールファンからも高い評価を得ています。

賞歴と評価

寒菊銘醸は、数々のコンペティションで栄誉を受けており、2015年にはWorld Beer Awardで金賞と銀賞を獲得しました。また、「夢の又夢」は2009年から2013年の間にモンドセレクションで最高金賞を受賞し、また2016年には酒類鑑評会の清酒吟醸部門で優等賞を受賞するなど、品質の高さが評価されています。さらに、「源作」は2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで金メダルに輝きました。

商品ラインアップ

寒菊銘醸の主な商品としては、清酒の「総乃寒菊」があります。この清酒は、千葉県産の米と約200年の樹齢を誇る柿の木の根元から汲み上げられた水を使用して醸造されています。また、「九十九里オーシャンビール」は1997年から製造され続ける地ビールのシリーズで、ペール・エール、バイツェン、ピルスナー、スタウトなど多様なスタイルがあります。特に「コシヒカリライスエール」は、地元のコシヒカリを副原料に使用しており、2014年のインターナショナル・ビアカップではフリースタイル・ライトエール部門で銅賞を受賞しました。

直売所と限定酒

寒菊銘醸の敷地内には直売所があり、ここには「蔵元限定酒」が販売されています。この限定酒は2019年から提供されており、訪れる人々はここでしか味わえない特別な一杯を楽しむことができます。地元の新鮮な材料を使用し、伝統的な方法を守りながらも革新を追求する蔵の姿勢が伺えます。

まとめ

合資会社寒菊銘醸は、古き良き伝統を守りながら、現代の消費者のニーズにも応えた多様な商品群を展開しています。清酒、地ビール、焼酎など幅広いラインアップは、味わい深く、どれもが蔵の誇りを表現しています。地元の方々はもちろん、全国的に愛され続ける酒蔵として、その未来にも大いに期待が寄せられています。

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