対馬とんちゃん

対馬とんちゃんの魅力

概要

対馬とんちゃんは、長崎県対馬市の郷土料理で、甘辛い醤油や味噌ベースのタレに漬け込まれた豚肉を使用した焼肉料理です。野菜（キャベツやもやしなど）と一緒に焼かれ、ジューシーな味わいが特徴です。この料理の起源は、戦後間もなく北部対馬で在日韓国人によって広められたとされています。対馬の地元の精肉店では、より日本人の好みに合うように工夫が施され、現在の形に至りました。

対馬とんちゃん部隊

対馬とんちゃんの振興に取り組む「対馬とんちゃん部隊」は、上対馬の有志によって結成されました。この部隊は、地域活性化を目指しており、メンバーには元帥、隊長、副隊長などが含まれます。部隊のロゴマークは、「対馬とんちゃん部豚」という言葉の「豚」を×印で訂正したユニークなもので、地元のアイデンティティが象徴されています。

部隊は、B-1グランプリや地元のイベントに出展し、対馬とんちゃんの魅力を広めています。また、地域の小学生による「対馬とんちゃんこぶたい」がB-1グランプリの前に激励会を行うなど、地域全体でこの料理を盛り上げています。

活動の歴史

• - 2010年: 対馬とんちゃん部隊が結成され、地域のご当地グルメイベントに出展を始めました。
• - 2010年: 4月に行われた第2回九州ご当地グルメコンテストに初出場し、初優勝を果たしました。
• - 2012年: 第7回B-1グランプリで全国63団体の中、初出場にもかかわらず準優勝（シルバーグランプリ）を獲得。翌年、NHKの「あさイチ」に生中継で出演しました。
• - 2015年: 第10回B-1グランプリで、再びシルバーグランプリを受賞しました。

商品化の進展

対馬とんちゃんは、その味わいに注目が集まり、商品化が進められました。

• - 2012年9月: 日本ハムグループから「B-1グランプリ公認上対馬とんちゃん」が冷凍食品として発売され、全国の量販店や食料品店で購入可能になりました。
• - 2012年10月: コンビニエンスストアのローソンとミニストップから、それぞれ「上対馬とんちゃん丼」と「上対馬とんちゃん飯」が発売されました。
• - 2013年11月: 山崎製パンから「ランチパック上対馬とんちゃん風」が登場し、さらなる認知度を高めました。
• - 2015年8月: 東洋水産から「ライスバーガー上対馬とんちゃん」が発売され、さらに多彩な提供方法が実現されました。

まとめ

対馬とんちゃんは、地域の食文化を象徴する料理として、地元の人々によって愛されています。B-1グランプリでの成功や商品化を通じて、その魅力が広がっています。対馬の風味豊かな味わいを体験するために、ぜひ一度味わってみてください。

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