川村屋

川村屋の歴史と魅力

川村屋（かわむらや）は、神奈川県横浜市中区に位置する蕎麦店で、1900年に創業されました。この商店は、JR桜木町駅からも近く、長い歴史を持ちつつも現代に受け継がれている伝統的な食文化の一端を担っています。

創業の背景

川村屋の起源は、初代の経営者である富貴楼の義妹が伊藤博文の推薦を受けたことがきっかけです。彼女は開業後、関内で成功を収め、特に多くの著名な政治家や商人が集う場所ともなりました。この店では、日本の鉄道開業と同時期に賑わいが広がり、横浜駅の開業もまた、地域の発展と関連しています。

店の発展

川村屋の歴史は、この創業から約百年以上の間に数々の変遷を経ています。1888年には、芸者屋としての成り立ちを持つ倉の弟が洋食店を開業し、その後1900年に本格的なレストランが設立されました。最初は西洋料理を提供していましたが、1969年に蕎麦店へと転換し、以来、多くの方々に親しまれてきました。1989年に駅舎の移転が行われた際に、蕎麦店専業に切り替え、さらに多くの人々にアクセスしやすくなりました。2014年には店舗が改装され、新しいビュッフェスタイルのお店が開業するなど、時代に応じた変化を取り入れています。

2023年3月31日には一時閉店したものの、その後、先代の家族が新たな7代目の経営者として営業を再開しました。歴史とともに歩んできた川村屋は、その伝統を受け継ぐ形で、再び地元の方々に愛される場所として復活を果たしています。

メニューの魅力

川村屋では、毎日約1000杯の蕎麦を提供しており、そのうちの看板メニューは「とり肉そば」です。この一品は、山梨県産の鶏肉をヨーグルトに一晩漬け込み、さらに二回に分けて煮込む手法が特徴です。この独自の製法によって、旨みが凝縮された蕎麦を楽しむことができます。

店内は落ち着いた雰囲気で、24席の座席が用意されています。立ち食い用のテーブルも外に設置され、混雑時にも対応可能です。このように訪問するシーズンによって異なる楽しみ方ができるのが、川村屋の魅力です。

青汁の販売

川村屋のもう一つの特徴は、青汁の販売です。1954年に開発されたケールを原料とした青汁は、当店でも取り扱われています。創業以来の常連客である5代目の小野瀬せんが青汁スタンドの運営を継ぎ、店内で気軽に買えるようになったのは、川村屋ならではの取り組みの一つです。

まとめ

川村屋は、神奈川県横浜市における重要な飲食店の一つとして、長い歴史を持っています。その歴史的背景だけでなく、独自のメニューや青汁の取り扱いによって、多くの人々に親しまれ続けています。ぜひ一度、歴史あるこのお店で蕎麦や青汁を楽しんでみてください。

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