森喜酒造場

合名会社 森喜酒造場 - 日本酒の伝統を守る酒造メーカー

合名会社森喜酒造場は、三重県伊賀市千歳に本社を有する酒造メーカーです。1893年に設立され、創業以来130年以上にわたって酒造りに取り組んでいます。初代蔵元の森喜啓一郎が、ある僧侶からの助言を受けて井戸を掘ったことが起源となり、銘柄「妙の華」が名付けられました。これにより、現在の森喜酒造場の基盤が形成されました。

沿革

1893年、三重県伊賀市の北部、千歳に蔵を構えることから始まりました。創業当初の「妙の華」という銘柄は、妙法蓮華経に因んで名付けられ、以来多くのファンに支持されています。長い歴史の中で、酒造場はさまざまな変革を経て、地域に根ざした伝統的な酒造りを続けてきています。

銘柄の紹介

森喜酒造場が誇る銘柄は多岐にわたりますが、中でも「るみ子の酒」シリーズは特に人気があります。この銘柄は、純米酒のラインナップを中心に、様々なタイプが展開されています。

• - 妙の華（たえのはな）
• - 英（はなぶさ）
• - るみ子の酒

「るみ子の酒」は、新たな純米酒のスタイルとして知られ、特に「特別純米にごり生原酒」が冬季限定商品として注目されています。このシリーズの命名は、森喜酒造場の専務を務める女性によるもので、彼女が既に発表されていたコミック「夏子の酒」に感動し、その影響を受けたことが背景にあります。オリジナルのラベルイラストも、人気漫画家の尾瀬あきらによってデザインされています。

るみ子の酒のラインナップ

• - 特別純米にごり生原酒: 限定商品のため、冬季にのみ販売。
• - 純米酒 るみ子の酒: アルコール度数を14度に調整した「無濾過生14度」などのバリエーション。
• - 純米吟醸 るみ子の酒: より高品質の純米吟醸酒。
• - 純米大吟醸 るみ子の酒: 酒造りの技術を駆使した高級酒。

メディアでの紹介

森喜酒造場は、2003年4月に放送された朝日放送の番組『探偵!ナイトスクープ』でも紹介されました。この放送回で取り上げられたのは、冬季限定の「るみ子の酒 活性にごり生原酒」で、そのユニークな性質から「爆発する酒」と称され、一躍有名になりました。この酒は未火入れのため、瓶内で発酵が続き、開栓時に噴出することもあります。安全に楽しむためには、栓を緩めてガスを抜くことが推奨されます。

アクセス

森喜酒造場へのアクセスは、JR関西本線の佐那具駅から徒歩約15分です。酒造場は見学可能で、訪問者にはその貴重な歴史や技術について学ぶ機会が提供されています。

参考文献

• - 中野恵利著『ちいさな酒蔵33の物語』人文書院、2015年。

関連項目

• - 日本酒メーカー一覧
• - 濁り酒
• - 日本酒の銘柄一覧

外部リンク

• - 合名会社 森喜酒造場 公式サイト

このように、合名会社森喜酒造場は長い歴史を持ち、その魅力的な商品群を通じて日本酒文化の継承に努めています。

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