沢村真

沢村 真（さわむら ただし）

沢村真は1865年8月1日に生まれ、1931年1月4日に逝去した日本の著名な農学者で、文部官僚でもあった。彼は農学博士であり、その専門分野において数々の業績を残したことから、農業教育や研究の発展に寄与した重要な人物と位置づけられている。彼は従三位、勲三等を受けるなど、その功績が広く認められている。

経歴

沢村真は熊本藩の家老であり、後に男爵となった沢村家の一族に生まれた。彼の父は沢村有無であり、彼は1887年に東京農林学校を卒業した。その後、高知県農学校や石川県農学校の校長を務めた。さらに東京帝国大学農科大学では助教授として教鞭を取る一方、文部省の視学官としても活動していた。1910年から1911年にかけて、農芸化学の研究のために欧州へ留学し、帰国後は東京帝国大学農科大学の教授に就任した。

彼はその後も文部省の督学官や東京帝国大学農学部附属農業教員養成所の主事を兼任し、1926年に退官するまで多岐にわたる役割を果たした。退官後は名誉教授の称号を得るとともに、農業教育研究会の副会長や会長、大日本農会の参事、理事、理事長、副会頭としても活動を続けた。

著書

沢村真は多くの著作を残しており、彼の著書は農業や農学の発展に寄与してきた。主な著書には次のような作品がある。

• - 『肥料新論』（1895年）
• - 『農業経済学』（1899年）
• - 『農芸化学実験法』（1900年）
• - 『農用細菌学』（1901年）
• - 『新編動物化学』（1903年）
• - 『蚕児軟化病之研究』（1903年）
• - 『新細菌学』（1904年）
• - 『蚕生理化学』（1905年）
• - 『牛乳論』（1908年）
• - 『製茶論』（1909年）
• - 『食物及料理の研究』（1910年）
• - 『独逸の農業教育』（1911年）
• - 『農産製造原論』（1912年）
• - 『土壌原論』（1912年）
• - 『家畜飼養学』（1914年）
• - 『食物』（1916年）
• - 『食物教本』（1917年）
• - 『農業学校の組織及経営』（1917年）
• - 『食物化学』（1917年）
• - 『食物の経済』（1918年）
• - 『人生と食物』（1919年）
• - 『農村教育と生活問題』（1919年）
• - 『科学世界 飲食物の話』（1920年）
• - 『家畜飼養学』（1922年）
• - 『栄養と食物』（1925年）
• - 『農産製造学』（1925年）
• - 『製茶化学』（1926年）
• - 『営養学』（1929年）

彼の著作は日本の農業分野において重要な資料となり、多くの後進に影響を与えている。特に、農業教育や作物生産、食品科学に関連するテーマに焦点を当てた著作が多く、これらは今なお現役の研究や教育において有用とされている。

参考文献

彼の名誉教授としての貢献を記録した文献も存在し、その一例が「故東京帝国大学名誉教授沢村真勲章加授ノ件」（アジア歴史資料センター）である。沢村真の功績は、現在の農学や農業教育においても色濃く受け継がれている。

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