源氏巻

源氏巻（げんじまき）

源氏巻は、島根県鹿足郡津和野町に伝わる名菓です。このお菓子は、きつね色に焼かれた薄い生地が特徴で、その中には伝統的な小豆の餡が詰められています。和菓子としてお茶うけに最適で、地元の人々だけでなく観光客にも人気があります。

誕生の背景

源氏巻の起源は幕末にまで遡ります。当時、津和野藩の御用菓子司である見墹情貫堂は、藩主である亀井茲監に特別なお菓子を進呈しました。このお菓子は小麦粉を練って焼いた薄い生地に紫色の餡が詰め込まれたもので、藩主の正室であった貢子（光安姫）がその紫色の美しさに感銘を受けます。その際、彼女が思い出したのは『源氏物語』の中の和歌でした。この和歌のイメージから、「源氏巻」という名前が付けられることになったと言われています。

現在の状況

現在、津和野町では源氏巻を製造する店が10軒以上存在し、それぞれの店が独自の味を競っています。この伝統の味を守りつつも、近年では抹茶味の餡を使った源氏巻など、新しいフレーバーも登場しています。また、衣をつけて揚げた「揚げ源氏巻」も新しい商品として人気を集めています。食文化が進化する中で、源氏巻も変化を続けていることが伺えます。

歴史的な誤解

「事典 日本の地域ブランド・名産品」によれば、源氏巻の由来が江戸時代の元禄の頃に求められることもあります。その説では、津和野藩主亀井茲親が吉良義央に苦しめられていた折に、家臣が献上した進物としてのエピソードが挙げられていますが、この説には津和野藩の亀井家文書には記録が残っていないため、必ずしも信頼できるものではありません。また、薄い生地で餡を包んだ「あんまき」は三河地方の名物で、源氏巻とは異なる地域性を持っています。こうした誤解は、実際には源氏巻が幕末の時代、亀井茲監の治世下で誕生したことを示すものです。

現当主との関連

源氏巻のふるさとである津和野を治めていた亀井氏の現当主である亀井茲基は、昭和天皇の侍従を務めた亀井茲常の嫡男で、吉良義央の子孫でもあります。このように、歴史的な背景として興味深いエピソードがあり、亀井温故館には源氏巻に関する史料が保存されています。

関連項目

• - あんまき
• - かすまき
• - 源氏物語

外部リンク

• - 和菓子処・三松堂
• - 山田竹風軒本店

源氏巻は、長い歴史の中で形を変えながらも、多くの人に愛され続けてきた和菓子です。その美味しさと共に、背後にあるストーリーにも想いを馳せながら、ぜひ一度味わってみてください。

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