神戸ワイン

神戸ワインについて

神戸ワインは、兵庫県神戸市に位置する神戸ワイナリー・農業公園で生産されているワインで、地域特産品の一つとして知られています。特徴的なのは、その品質の高さであり、世界的な食品コンテスト「モンドセレクション」ワイン部門において、1988年から5年連続で金賞を受賞しています。また、近年では国産ワインコンクール2012で銅賞、ジャパンワインチャレンジ2012においては、白ワインが銀賞を受賞するなど、その評価は国内外で高まっています。

沿革

神戸市は1979年に農業振興を目的として、財団法人神戸市園芸振興基金協会を設立しました。これにより、ワイン用ブドウの試験栽培を開始し、続けて神戸市葡萄果樹研究所を設立、1984年には本格的なワインの醸造を目指して「神戸ワイン城」を開園しました。この当初からの取り組みが評価され、1990年度には朝日農業賞を受賞しています。

2000年には財団法人神戸みのりの公社が設立され、その後はワイナリーの経営を引き継ぐ形となり、2014年には開園30周年を迎えました。また2021年には一般財団法人神戸農政公社に名称変更をし、神戸ワインの製造と販売を続けています。

さらに、2024年には神戸ワインの製造・販売事業が白鶴酒造に譲渡される予定で、これにより新たな展開を迎えることとなります。神戸ワイン事業の一部には従来通りのぶどう生産の役割も継続されます。

神戸ワインの特徴

神戸ワインで使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、リースリング、シナノリースリングの5品種が中心です。これらのブドウは、神戸ワイナリーの垣根仕立ての栽培や、契約農家からの仕入れによって行われています。特に樹齢が20年を超えるブドウは、豊かな味わいを生み出す要因となっています。

神戸ワインは、日本国内で手作業による厳格な品質管理の下で生産され、収穫から醸造まで日本人が手掛けた、丁寧な製品です。このような製品は、国外から輸入される安価なワインとは一線を画しています。年間の生産量は約400トンで、通常のボトルサイズに換算すると約30万本に達します。

ワイナリーの面積と栽培状況

神戸ワイナリーの敷地面積は31ヘクタール（甲子園球場の約8個分）で、様々な品種のブドウが栽培されています。また、契約農家と連携し、合計で38.7ヘクタールの栽培面積で29,500本のブドウ樹が育てられています。

主な製品

• - 赤ワイン: カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドー地方の品種で、複雑な香りと味わいが特徴です。神戸ワインでは、特にほおずきや干し草の香りが香る、熟成によってその真価を発揮します。
• - 白ワイン: シナノリースリングはシャルドネとリースリングの交配品種で、柑橘系の香りが強く感じられ、バランスの取れた味わいが魅力です。

主な受賞歴

近年の工夫が評価され、数々のコンクールでの受賞歴もあります。「ジャパンワインチャレンジ」や「日本ワインコンクール」で多数の金賞や銀賞を獲得しており、高品質なワインとしての認知度がますます高まっています。特に2014年には「SAKURA Award」で金賞を獲得した実績も持ち、食文化にも貢献しています。

神戸ワインは魅力的な味わいを持つだけでなく、地元の人々の誇りが詰まった特産品であり、その発展が今後も期待される存在です。

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