豊橋魚市場

豊橋魚市場

豊橋魚市場（とよはしうおいちば）は、愛知県豊橋市に位置する地方卸売市場で、愛知県知事の認可を受けた株式会社豊橋魚市場が運営しています。この市場は第8次愛知県卸売市場整備計画において、東三河地域の拠点市場に指定されています。

概要

市場は1913年（大正2年）に設立され、主に水産物を中心に取り扱っています。地域の食文化を支える重要な役割を果たし、様々な新鮮な魚介類を集めています。市場を訪れる訪問者は、活気ある取引の様子を見学したり、購入したりすることができます。

歴史的背景

豊橋魚市場の歴史は古く、今川義元が1553年（天文22年）に片浜十三里の魚を、三河吉田の魚町で売ることを許可したことから始まります。これは消費地市場としての役割を果たすことになりましたが、豊橋が海に近いことから、消費地市場であると共に産地市場の特性も持っています。1966年（昭和41年）には魚町から下五井町へ移転しましたが、この移転により市場の機能性や利用客の利便性が向上しました。

卸売業者と取扱商品

豊橋魚市場では、魚をはじめとする様々な水産物を取り扱っており、地元の漁業者と密接に連携しています。市場での取引は主に業者間で行われますが、一般のお客様にもオープンな日が設けられています。

特徴とイベント

豊橋魚市場では、一般の客様を楽しませるため、第2および第4土曜日には「魚河岸感謝デイ」が開催されることがあります。このイベントでは、マグロの解体ショーや素人セリ（オークション）など、参加型のプログラムが展開され、来場者が市場の楽しさを実感できるよう工夫されています。また、環境への配慮から、2007年以降はプラスチックの容器を導入し、発泡スチロールの使用を控える方針を採っています。これにより、持続可能な市場運営を目指しています。

市場内には喫茶店「カフェおひさま」があり、朝5時からモーニングサービスを、6時からはランチサービスを提供しています。新鮮な魚介を楽しんだ後に、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

まとめ

豊橋魚市場は、愛知県豊橋市の中心的な卸売市場で、水産物を扱うだけでなく、地域とのつながりを大切にし、訪れる人々に新鮮な体験を提供しています。観光客や地元の人々が共に楽しめる場所として、今後もその役割を貫いていくことでしょう。

もう一度検索