MRS寒天培地

MRS寒天培地について

MRS寒天培地（De Man–Rogosa–Sharpe agar）は、ラクトバチルス属の細菌の増殖を特に促すために設計された研究用の培地です。1960年に、その名を冠したJohannes Cornelis de Man、Morrison Rogosa、Margaret Elisabeth Sharpeの三人によって開発されました。この培地は茶色で透明な外観を持ち、特に乳酸菌類の研究において重要な役割を果たしています。

MRS寒天培地の特性と成分

MRS寒天培地は、その独自の成分によってラクトバチルス属の増殖を助け、他の競合する微生物の成長を抑制します。そのため、研究室での乳酸菌の分離や解析において不可欠なツールとなっています。具体的には、酢酸ナトリウムが含まれており、多くの他の微生物の繁殖を妨げますが、Leuconostocやペディオコッカスといった一部の乳酸菌はこの培地でも成長が可能です。

一般的な組成としては、以下の成分が含まれています。具体的な濃度はパーセントで示されています。

• - ペプトン: 1.0%
• - ビーフエキス: 1.0%
• - 酵母エキス: 0.4%
• - グルコース: 2.0%
• - 酢酸ナトリウム三水和物: 0.5%
• - ポリソルベート80: 0.1%
• - リン酸水素二カリウム: 0.2%
• - クエン酸三アンモニウム: 0.2%
• - 硫酸マグネシウム七水和物: 0.02%
• - 硫酸マンガン四水和物: 0.005%
• - 寒天: 1.0%

この培地のpHは、25℃で6.2に調整されています。また、酵母エキスやビーフエキス、ペプトンは一般細菌の成長に必要な炭素、窒素、さらにはビタミンを供給します。特に、酵母エキスは乳酸菌にとって重要なビタミンやアミノ酸の源として機能します。

さらに、ポリソルベート80は界面活性剤であり、ラクトバチルス属の栄養素の吸収を助ける役割を果たしています。硫酸マグネシウムや硫酸マンガンは、細胞代謝に必要な陽イオンを供給するためにも重要です。

まとめ

このように、MRS寒天培地は乳酸菌の研究において非常に役立つ選択培地です。その他の競合菌を抑える特性を持つため、特定のラクトバチルス属の細菌を効果的に分離、培養することができるので、多くの微生物学的実験でも用いられています。今後も乳酸菌に関する研究が進展する中で、この培地の重要性はさらに増すでしょう。

参考文献

• - 他の培地に関する情報として、マッコンキー寒天培地がグラム陰性菌の増殖や乳糖発酵の区別に使われることが知られています。

もう一度検索