アブラナ属(Brassica)は、
アブラナ科に所属する植物のグループで、約30種ほどの種が存在します。しかし、
農業や
園芸においてはこれらの種を基に、多くの栽培
品種が開発されています。
アブラナ属の植物はその利用法が多岐にわたり、
葉や
茎は食用の野菜として用いられ、
根は
香辛料として利用され、
花は観賞用に栽培されることがあります。また、
種子は
香辛料以外にも
植物油の重要な原料として広く使われています。
主な種と特性
アブラナ属の植物は、一般的に自家
受粉しない自家不和合性の特性を持ち、虫媒
花であることが多いです。このため、種間
交雑が生じやすく、属間
交雑も行われることがあります。栽培される
品種の中には、種以外にも多数の
変種や
品種が存在し、分類については様々な意見や見解があることが知られています。
以下に、代表的な
アブラナ属の種を紹介します。
- - B. barrelieri
- - B. carinata
- アビシニアガラシ
- - B. elongata
- - B. fruticulosa
- - B. juncea
-
カラシナ、タカナ、
ザーサイ
- セイヨウ
アブラナ、
ルタバガ、ナビコール
- ターサイ(英: Tatsoi、日: 塌菜)
-
クロガラシ
- キョウナ
- ヤセイカンラン、
ケール、
カリフラワー、
キャベツ、メ
キャベツ、コールラビ、
ブロッコリー、カイラン、ハボタン
- ブラッシカ・ラパ、
[アブラナ]、ミズナ、
カブ、ノザワナ、
コマツナ、
ハクサイ、
チンゲンサイ
- rapa種の旧名
- - B. chinensis または B. pekinensis
- B. rapa種に統合(
ハクサイなど、中国産野菜が多く含まれている)
- - B. rupestris
- - B. tournefortii
- ハリゲナタネ
また、
シロガラシ属(Sinapis)として分離された種には以下のようなものがあります:
-
シロガラシ
- ダイコン属
さらに、近年の
ゲノム研究によると、
アブラナ属には1組の
遺伝子セットを持つモノ
ゲノム種と、2組の
遺伝子セットを持つ複二倍体種が存在することが確認されています。
注釈・出典
アブラナ属はその多様性と利用目的の広さから、
農業においても非常に重要な植物群として認識されています。今後もその研究が進むことで、新たな
品種や利用法が見出されることが期待されています。