スイートンロー

スイートンロー (Sweet'N Low) の概要

概要

スイートンローは、サッカリンを主成分とした粒状の人工甘味料で、特に小さな紙袋に封入されて流通しています。グルコースやクリームターターが加えられており、多くの人々に愛用されています。アメリカではカンバーランドパッキングコーポレーションが製造および販売を行い、同社は黒砂糖を使用した「シュガー・イン・ザ・ロー」や、ステビアを使った「スティーヴィア・イン・ザ・ロー」などの製品も展開しています。一方、イギリスではダイエタリー・フーズ社が手がけています。スイートンローは特許番号3,625,711号が存在し、その商標は「Sweet'n Low」として登録されています。ロゴには五線譜が用いられており、これは米国商標登録No. 1,000,000を取得しています。

カナダでは、サッカリンの使用が1980年代以降禁止されており、その代わりにチクロを使用したスイートンローが販売されています。この禁止措置は、サッカリン中毒の実験でラットに癌が発生したことに起因しています。しかし、2014年の研究によって、当時の知見は誤解であったとされ、カナダはこの禁止を撤回しました。多くの国もこれに追従し、サッカリンに関する規制が緩和されています。

歴史

サッカリンは1878年にジョンズ・ホプキンス大学の化学者、コンスタンティン・ファールベルクによって発見されました。この発見は商業化されましたが、利用が広まるには数十年かかりました。スイートンローが市場に導入されたのは1957年で、ベンジャミン・アイゼンシュタットと息子のマーヴィン・アイゼンシュタットによるものでした。父子の創業したカンバーランドパッキングコーポレーションは、スイートンローの独占的な販売元として現在もそのまま管理しています。

ブランド名の起源

「スイートンロー」という名称は、1863年に作曲されたサー・ジョゼフ・バーンビーの楽曲に由来しています。この楽曲自体はアルフレッド・テニスン卿の詩『そっとやさしく (The Princess: Sweet and Low)』を基にしています。詩は、多くの人々に感情的な響きを持つ作品として評価されています。

利用用途と人気

スイートンローは、低カロリーの代替甘味料として非常に人気があり、多くの人々が日常的に使用しています。特に糖質制限を行っている人や、ダイエット中の方にとっては、砂糖の代わりに使用できる便利な選択肢として重宝されています。さらに、スイートンローはベーキングミックス製品にも利用されており、バーナード・フード・インダストリーズが提供しています。

まとめ

スイートンローは、サッカリンを基にした人工甘味料として、長い歴史を有し、今なお多くの人々に支持されています。その味わいや使い勝手から、様々な料理や飲み物に活用され、健康を意識した食生活に貢献しています。

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