多胡本家酒造場

株式会社多胡本家酒造場

株式会社多胡本家酒造場（たごほんけしゅぞうじょう）は、岡山県津山市楢に本社を構える酒造メーカーで、日本酒、焼酎、地ビールを製造しています。
この酒造は、長い歴史を有し、江戸時代寛文年間に創業され、現存する蔵元の中では岡山県で最も古い酒造として知られています。

概要と伝統

蔵の銘柄「加茂五葉」は、近隣の加茂川とその岸に立つ五葉松にちなんで名付けられています。加茂川の水はミネラルを豊富に含み、酒造りにおいて特有の切れ味を引き出す役割を果たしています。創業以来、酒造りの技術は代々受け継がれ、時代に応じて焼酎や果実酒、生ビールも手掛けるなど多様な製品を展開してきました。

特に、1996年に始まった地ビール「作州津山ビール」は、地域の特産を生かした製品として評価を得ましたが、地ビールのブームの衰退後、経営に厳しい影響を及ぼしました。借入金の返済負担も重く、2020年には営利活動を一時停止し、自己破産の手続きを行いました。負債総額は3億円に及びましたが、地元の支援者や金融機関との協議により、自己破産の申請は撤回されました。

沿革

• - 1661年～1673年（寛文年間）: 創業。
• - 1953年（昭和28年）: 合資会社多胡本家酒造場へ組織変更。
• - 1996年（平成8年）: 地ビール「作州津山ビール」の製造を始める。
• - 2015年（平成27年）: 焼酎やビール、リキュールのOEM受注を開始。
• - 2018年（平成30年）: 代表社員の多胡幸郎が死去。
• - 2020年（令和2年）: 事業停止と自己破産申請。
• - 2020年3月16日: 自己破産の申請を取り下げ。
• - 2020年7月20日: 岡山地裁により再生手続き開始決定。
• - 2021年（令和3年）: 株式会社多胡本家酒造場として商号を変更。

銘柄について

この酒造場が手掛ける銘柄には、次のような日本酒や焼酎があります。

• - 日本酒: 加茂五葉
• - 焼酎: イツハ、広戸風、田吾作、山の芋焼酎、黒豆焼酎作州黒
• - ビール: 作州津山ビール
• - リキュール: 作州梅酒、美作ももちゅう、作州だんだん畑のゆず香さん

また、有名なCMには将棋の名人、大山康晴氏が出演しており、「酒は断然！『加茂五葉』ですね」というフレーズが親しまれています。

アクセス情報

多胡本家酒造場へのアクセスは、西日本旅客鉄道の津山線を利用し、津山駅から中鉄北部バスに乗り成名小学校前または楢バス停で下車後、徒歩5分の距離です。

参考文献

本記事に基づいて、関連する文献や資料は以下の通りです。

• - 友田晶子監修『全国の日本酒大図鑑[西日本編]』マイナビ出版
• - 『岡山の酒』山陽新聞社

日本酒や焼酎、地ビールに興味のある方は、ぜひ多胡本家酒造場に足を運んでみてはいかがでしょうか。伝統的な酒造りの技術と魅力を体感できることでしょう。

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