太田酒造

太田酒造株式会社の概要

太田酒造株式会社（おおたしゅぞう、英名: Ota Sake Brewing Co., Ltd.）は、日本の滋賀県栗東市に拠点を置く酒造会社です。主に日本酒「道灌」を製造しており、その品質と風味で多くの愛好者に親しまれています。さらに、栗東市のブルワリーではワインも手がけており、幅広いアルコール飲料を提供しているのが特徴です。

{歴史}

創業からの歴史は明治初期にまで遡ります。創業者の草津太田氏は、太田資武の二男である正長をその始祖とし、家業として酒造りを始めました。初期の頃は、地域の特産品を生かした手法で酒造りが行われ、酒銘は遠い先祖の名から取った「道灌正宗」が名付けられました。この名称は、先代から受け継がれてきた伝統と技術を象徴しています。

{製品ラインナップ}

日本酒

太田酒造が誇る日本酒「道灌」は、多くの人々に愛される清酒として知られています。また、他にも「淡海わか紫」といった商品も展開しており、地域に根ざした風味を大切にしています。

焼酎

焼酎に関しても「純米焼酎無名不語」という名の製品があり、こだわりの製法で作られたその一品は趣きがあります。

ワイン

ワインの製造も手がけており、特に「琵琶湖ワイン」や「シャトー・コート・ド・ビワ」といった商品が注目されています。また、「延寿酒」という薬用ワインも展開しており、健康を意識した商品として人気です。

梅酒

さらに、梅酒もラインナップに加えられており、特に「梅酒びわ湖」は、滋賀県の特産物を生かした製造に力を入れています。

{アクセス情報}

太田酒造へのアクセスは非常に便利で、JR琵琶湖線（東海道本線）およびJR草津線の草津駅から徒歩約13分で到着します。また、草津駅から出ている「まめバス」を利用すれば、道灌蔵停留所で下車することもできます。このようにアクセスが良好なことから、多くの観光客や地元の人々が訪れる酒造所となっています。

{参考文献}

太田酒造についての詳細な情報は、黒田基樹著の「図録太田道灌:江戸東京を切り開いた悲劇の名将」（戎光祥出版、2009年）を参照することができます。これは太田酒造だけでなく、江戸時代の歴史にも触れた興味深い内容となっています。

{外部リンク}

• - 太田酒造株式会社
• - 滋賀県酒造組合

太田酒造は、伝統を重んじつつも新しい挑戦を続ける酒造会社です。豊かな滋賀の風土が育む美味しい酒を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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