王子サーモン

王子サーモン株式会社

概要

王子サーモン株式会社は、東京都中央区に本社を置き、北海道苫小牧市に登記上の本店が所在する企業です。主にスモークサーモンの製造・販売を行っており、その品質や味わいに定評があります。

企業の歴史

前史

1961年、当時王子製紙の副社長だった熊澤貞夫氏がロンドンでスモークサーモンを食し、その美味しさに感銘を受けました。この経験がきっかけとなり、同社の苫小牧工場で作られるサケを利用して、スモークサーモンを製造する計画が始まりました。熊澤氏は、当時の苫小牧工場管理部長との会話を通じて、日本のサケをスモークサーモンとして商品化できる可能性を見いだしました。

1964年には苫小牧市浜町でスモークサーモンの製造・販売が正式にスタートし、1967年には北海道サーモン株式会社として独立しました。後に社名は王子サーモン株式会社に改められました。1975年には、エリザベス女王歓迎晩餐会での提供を受けて、高い評価を得ています。

成長と変革

1982年、燻煙装置を更新し、1987年には工場を増設。これにより生産効率が向上しました。1992年にはコンピュータ制御の冷凍自動倉庫を稼働し、1996年には作業効率を高めるための設備も導入されました。

2000年には東京都銀座に「オウジサーモンギンザデリ」の第1号店をオープンし、新たな業態にも進出しました。

事業の分割と新たな展開

2013年、スモークサーモン事業をエスロードに売却し、新しい会社として新たなスタートを切りました。これにより、従業員やブランドが新会社に引き継がれ、王子グループとの連携の下、事業が展開されることとなります。

2022年には王子サーモンロード株式会社が設立され、サーモンの養殖を開始予定で、2025年からの出荷を目指しています。

ミネラルウォーター事業

1997年に開設されたミネラルウオーター工場を、2000年に事業承継し、ペットボトル詰めミネラルウオーター「支笏の秘水」などを生産していました。特に2011年の大震災後には一時需要が急増しましたが、競争激化により2016年に製造販売を終了しました。

事業所と拠点

本社は東京都中央区にあり、苫小牧市には工場を構えるほか、東京営業所も設置されています。また、直売所も複数運営されており、北海道工場直営店や札幌の大丸直営店等があります。

おわりに

王子サーモン株式会社は、長い歴史の中でスモークサーモンに特化した生産体制を築いており、その技術力と品質の高さは多くの顧客に支持されています。これからも新しい取り組みに挑みつつ、上質な製品を提供し続けていくことでしょう。

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