私の食物誌

私の食物誌

『私の食物誌』は、日本の文学者であり文芸評論家の吉田健一が手がけた随筆集で、1971年から1972年にかけて読売新聞に連載された後、中央公論社から単行本として発行されました。本書は、日本各地で楽しんだ食文化や食材について吉田が自身の体験をもとに描写した作品で、特にその土地ならではの味わいに焦点を当てています。

概要

本書は、1971年2月から12月まで、全92回にわたって連載され、一編ごとの文は短く構成されています。各回は主に食材や産地、料理に関する内容が中心で、具体的な店舗名や所在地はほとんど記載されていないのが特徴です。この連載が好評を博したため、後に全100回に増補され、収録された作品には他の文学雑誌や書籍に掲載されたものも含まれています。さらに、これらの作品には新たに書き下ろされたものもあります。

また、2017年には吉田健一の没後40年を記念し、別の食に関する随筆集『舌鼓ところどころ』とともに再発行されました。この新刊は、より多くの読者に吉田健一の食に対する愛情を伝えるためのものでした。

評価

『私の食物誌』は、多くの著名な作家や評論家から高く評価されています。小説家である丸谷才一は、本書を「食べ物の本の戦後三大傑作」の一つとして位置付けています。さらに、同じく小説家の吉行淳之介は、吉田が食と人間との関係を見事に捉えていると称賛し、食通をそれほど感じさせないところに魅力があると述べています。

文芸評論家の川本直は、吉田の文章における同語反復の多さに驚きを覚え、その独特な文体に魅力を感じたと語っています。また、作家の林望は、吉田の独特な視点を評価し、食べる喜びを求めること自体に対する偏見をなくすような主張を高く評価しています。

詩人の中村稔もまた、吉田の作品が特に優れたものであると評価しながら、吉田が食べ物の「おいしさ」を繰り返すだけで、なぜその料理が美味しいのかを詳しく説明しない点についても触れています。しかし、この本が食の楽しさを訴えかける力を持っていることは否定していません。

元厚生官僚の樽見英樹は、食欲が減退していた自身の経験に関連づけて、本書を読んだことで食への興味を復活させたと述べ、「非常に実用的な本」と評価しています。さらには、イラストレーターの大田垣晴子も本書を「大好き」とし、男性の軽やかな文体を好意的に捉える一方で、読んでいるうちに食欲が刺激される内容だとも語っています。

書籍情報

『私の食物誌』は、1972年に中央公論社から初版として発行され、その後も何度か改版されました。大活字本や文庫版なども出版され、現在でも多くの読者に親しまれています。特に近年の再発行は、過去のエッセイとともに新たな読者を取り込み、吉田健一の食への情熱を再確認させる良い機会となっています。

料理好きや食に興味がある方々にとって、『私の食物誌』はその魅力を存分に感じられる一冊であり、また吉田健一の独自の視点を通じて、食に対する感謝の気持ちを呼び覚ます作品として、多くの人に手に取られることを期待しています。

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