ドトールコーヒー

株式会社ドトールコーヒーの概要

株式会社ドトールコーヒー（Doutor Coffee Co., Ltd.）は、日本を代表するコーヒー専門企業であり、特にコーヒー豆の輸入や焙煎、卸売販売を行っています。また、飲食業態を多角的に展開し、フランチャイズ事業も手がけています。完全子会社であるドトール・日レスホールディングスの傘下に位置し、その社是は「1杯のおいしいコーヒーを通じて人々に安らぎと活力を提供する」です。

概要と沿革

同社は1962年4月に東京都港区でコーヒー焙煎会社として創業され、1972年には神奈川県横浜市に初のカフェ「コロラド」を出店しました。1976年には法人形態を変更し、1980年には渋谷区で初のドトールコーヒーショップを開店。以降、急成長を遂げ、1987年には100店舗達成、1993年に証券業協会に上場しました。2000年には東京証券取引所市場第1部に上場し、2004年には1,000店舗を達成。このように、ドトールコーヒーは飲食業界において着実な成長を遂げてきました。

ブランドの特徴

ドトールコーヒーのブランド名は、ポルトガル語の「医者」を意味する「ドトール」に由来しています。これは創業者の鳥羽博道がブラジルで働いていた際に居住していた場所から名付けられました。ドトールコーヒーショップは、セルフサービスの形態を取り、多様なコーヒーやサンドイッチを楽しめる業態として知られています。特に「がんばる人の、がんばらない時間」というキャッチコピーが印象的です。

フランチャイズと店舗展開

同社はフランチャイズ形式で「カフェ コロラド」や「ドトールコーヒーショップ」、さらには「エクセルシオール カフェ」といった多様な業態を展開しています。2015年の時点で、日本国内で1,346店舗を有し、日本のコーヒー業界における主要なプレーヤーとして位置付けられています。

他の業態・サービス

また、ドトールはフラワーショップや飲食関係の新しいブランド（ル・カフェ・ドトール、レクセル、マウカメドウズ コナコーヒーガーデンなど）も展開しています。これにより、お客様にさらなる選択肢を提供し、特別な時間を楽しんでもらうことを目指しています。

未来への展望

2021年には一度、滋賀県から撤退しましたが、引き続き全国での店舗展開や新規事業の展開を行い、ブランドの再構築を図っています。国内外での競争が激化する中で、ドトールコーヒーはより品質の高い商品とサービスを提供し続けることでさらなる成長を目指しています。地元との関わりを大切にしながら、今後も多くの顧客に支持される企業であり続けることを目指しています。

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