ノアザミ

ノアザミ（野薊）とは

ノアザミ（学名: Cirsium japonicum）は、キク科アザミ属に分類される多年草です。日本各地の山野に自生し、初夏から夏にかけて紅紫色の美しい花を咲かせます。アザミの仲間の中でも特に身近な種で、野原や道端など、日当たりの良い場所でよく見られます。

名称の由来

和名「ノアザミ」は、文字通り「野に咲くアザミ」を意味します。アザミという名前自体は、触れるとトゲに刺されて「欺かれる」ことに由来するという説があります。別名として「コアザミ」とも呼ばれることもあります。中国では「大薊（たいけい）」という名前で知られています。

花言葉

ノアザミの花言葉は「触れないで」です。これは、葉や総苞に鋭いトゲがあることに由来すると考えられます。

分布と生育環境

ノアザミは、日本の本州、四国、九州に広く分布しています。アジア大陸にも変種が見られます。丘陵地の近くの野原や山野、草原、道端、河川敷など、日当たりの良い場所に生育します。

特徴

草丈: 60cmから100cm程度まで成長します。
茎: 上部で枝分かれします。
葉: タンポポの葉に似た形をしており、羽状に深く切れ込んでいます。葉の縁には鋭いトゲがあります。茎に付く葉は互い違いに生え、根元部分が茎を抱き込むようになっています。根元から生える葉は、花期まで残っています。
花: 開花時期は初夏から夏（5月～8月）で、アザミの仲間の中では比較的春に咲くのが特徴です。花は茎の先端に上向きに咲き、直径4cmから5cmほどの頭状花序を形成します。花の色は、一般的には紅紫色ですが、淡紫色や白色のものもあります。筒状の花から雄しべが現れ、昆虫などの刺激を受けると花粉を放出します。その後、雌しべが現れて受粉を行います。花の基部にある総苞は球状で、先端が鋭いトゲ状になった総苞片が直立しています。また、粘液を分泌し、背面は粘着質になっています。

栽培

種子による繁殖が一般的で、夏から秋にかけて種を採取し、春に蒔きます。土質は特に選びませんが、日当たりが良く、排水の良い場所を好みます。

利用

ノアザミは、古くから食用や薬用として利用されてきました。

食用: 若い茎や葉は山菜として食用にされ、油炒めや煮物、天ぷらなどで美味しくいただけます。根も食用となり、煮てからきんぴらなどで食べられます。いずれも香りが良く、美味しいと評されています。
薬用: 花期に掘り上げた根を乾燥させたものは生薬として利用され、「大薊（たいけい）」と呼ばれます。ただし、小薊（しょうけい）と混同されることもあります。健胃、利尿、消炎、腫れ物、催眠などの効果があるとされ、民間療法では、全草を煎じて服用したり、生の茎葉を患部に塗ったりして用いられます。特に、患部の熱を冷まして止血する効果があるとされ、鼻血、吐血、子宮出血などにも効果があると言われています。また、皮膚の化膿症にも用いられます。

近縁種

アザミの仲間は非常に種類が多く、分類は難しいとされています。日本には約100種類のアザミが生育していると言われていますが、春に咲くアザミのほとんどはノアザミです。園芸品種のドイツアザミは、ノアザミを改良したものです。

ノハラアザミ: 本州中北部に多く分布し、夏から秋に開花します。花形はノアザミに似ています。
フジアザミ: 富士山周辺に多く見られ、頭花が非常に大きいのが特徴です。

参考文献

大嶋敏昭監修『花色でひける山野草・高山植物』成美堂出版、2002年。
貝津好孝『日本の薬草』小学館、1995年。
亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』小学館、2010年。
川原勝征『食べる野草と薬草』南方新社、2015年。
主婦と生活社編『野山で見つける草花ガイド』主婦と生活社、2007年。
馬場篤『薬草500種－栽培から効用まで』誠文堂新光社、1996年。
菱山忠三郎『「この花の名前、なんだっけ?」というときに役立つ本』主婦の友社、2014年。
平野隆久写真『野に咲く花』山と溪谷社、1989年。

関連項目

アザミ

外部リンク

Integrated Taxonomic Information System (英語)
National Center for Biotechnology Information（NCBI） (英語)
Encyclopedia of Life (英語)
植物雑学事典 - ノアザミ
植物図鑑・撮れたてドットコム - ノアザミ

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