おむすびころりん本舗

株式会社おむすびころりん本舗について

株式会社おむすびころりん本舗は、日本の食品製造業者として知られ、長野県安曇野市に本社を構えています。主な事業内容はフリーズドライ食品の製造と販売であり、創業以来、革新的な技術を駆使してきました。この会社は、ヨシムラ・フード・ホールディングスの傘下に位置し、様々な品揃えの製品を展開しています。

沿革

この会社の歴史は1960年に遡ります。創設者である百瀬孝夫氏がフリーズドライ製品の大量生産を可能にする新しい装置を開発したことで始まりました。1973年に「日本エフディ株式会社」として法人化され、社名は「Freeze Dry」の頭文字に由来しています。その後、1975年には「おむすびころりん野沢菜茶漬け」を発売し、これが同社の代表的な製品の一つとなります。

1980年には開発した「水もどり餅」が宇宙飛行士の毛利衛氏によりスペースシャトルで食べられ、話題となりました。但し、1979年には豊科工場の設立に伴い、設備投資が経営を圧迫する結果となります。1998年にはフリーズドライ装置の一部を他社に譲渡し、商号も「株式会社おむすびころりん本舗」に変更され、方針が新たに定まりました。

再建は難航し、2002年12月には負債37億円で民事再生法の適用を受けました。2018年にはヨシムラ・フード・ホールディングスが同社の株式を取得し、完全子会社となることで新たなスタートを切ることとなりました。

製品について

おむすびころりん本舗は、家庭用の「おむすびころりん野沢菜茶漬け」をはじめ、ふりかけや「うかし餅」など多様な製品を展開しています。特に「水もどり餅」は、湯を必要としないため、非常食としても重宝されており、1995年の阪神・淡路大震災では実際に使用されました。

「おむすびころりん野沢菜茶漬け」は1975年に誕生し、以降長野県の名物として広まっています。この製品は、野沢菜の風味を手軽に楽しむことができ、他にも菜飯やふりかけにも利用されています。CMには歌手の芹洋子が出演し、大いに話題を呼びました。また、愛知県の味噌醸造メーカーであるナカモとの提携により、全国に展開しています。

さらに、業務用製品として、フリーズドライの果物や野沢菜、豆腐なども製造しています。昔は「一茶おやき本舗」として、おやきや五平餅、郷土料理店の運営も行っていましたが、現在は撤退している状態です。

まとめ

株式会社おむすびころりん本舗は、創業以来、フリーズドライ食品の先駆者としての地位を築いてきました。多様な製品と地域の特産を活かした商品展開により、今日まで高い支持を受け続けています。これからも、さらなる成長が期待される企業です。

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