アドルフ・ヒトラーのベジタリアニズム

アドルフ・ヒトラーと菜食主義

アドルフ・ヒトラーが菜食主義者であったという説は、彼の食生活に関する様々な証言や記録に基づいて議論されています。この説は、ヒトラーが酒やタバコを嫌っていたことに加え、リヒャルト・ワーグナーの思想に影響を受け、健康と精神的な再生を求めて菜食を選んだという見方を提示します。

ヒトラーのテーブル・トーク

1941年から1944年の間、ヒトラーとその側近との会話を記録した「ヒトラーのテーブル・トーク」は、彼が菜食主義者であったとする根拠の一つとされています。この記録の中で、ヒトラーは「未来の世界はベジタリアンのものだ」と述べており、菜食の優位性を強調しています。また、肉食を嫌悪し、生野菜や果物、穀物の摂取を推奨していたことが記されています。しかし、この記録の信憑性については、マルティン・ボルマンによる改竄の可能性も指摘されています。

食生活と健康観

ヒトラーは、菜食が自身の健康問題を解決し、精神的な再生をもたらすと信じていたようです。彼は、ライオンよりもゾウが、サルや日本の相撲取り、トルコのポーターといった菜食の生物や人々が優れているという例を挙げて、菜食の優位性を主張しています。また、晩餐の招待客に嫌がらせをするために、皿に並んだ肉を避けるという行動も記録されています。さらに、ウクライナの屠殺場での出来事を物語風に語り、肉食を嫌悪する様子を見せていました。

動物愛護の観点

一方で、ヒトラーが動物愛護の観点から菜食を選んだわけではないという指摘もあります。フードライターのビー・ウィルソンは、ヒトラーが屠殺場の詳細な描写を好んで話していたのは、肉好きの客の食欲をなくすためだったと述べています。しかし、BBCの番組では、ヒトラーが動物が傷つけられたり死んだりする場面を嫌がり、目を背けていたという証言が紹介されています。また、ナチスが制定した動物福祉法は、当時としては画期的なものであったと評価されています。

菜食主義者としてのヒトラー

1938年の記事では、ヒトラーが菜食主義者であったため、彼の別荘のキッチンでは肉のない食事が中心であったことが記されています。しかし、彼は食通であり、彼の要求に応えるために、シェフは美しく美味しい菜食料理を工夫していたとされています。ヒトラーは、科学的な根拠に基づいた菜食の利点を語り、自然主義的な観察を重視していました。ヨーゼフ・ゲッベルスも、ヒトラーを熱心な菜食主義者として記録しています。

菜食主義の難問

ゲッベルスは、ヒトラーが肉食が人類に有害であると信じていると述べ、戦時下では困難であるが、戦後には菜食主義を推進すると述べています。マルティン・ボルマンは、ヒトラーのために巨大な温室を建設し、新鮮な野菜や果物を供給しようとしました。また、ヒトラーは日常生活から肉を排除しようとする傾向があり、化粧品にも反対していました。彼の愛人であるエヴァ・ブラウンが化粧をする習慣を困らせたという逸話も残っています。レオン・ドグレルは、ヒトラーが肉を食べることを我慢できなかったと述べており、野菜と卵しか許容しなかったと証言しています。

菜食主義の動機

精神分析学者のエーリヒ・フロムは、ヒトラーの菜食主義は姪のゲリ・ラウバルの死を悼む手段であり、自分が人を殺すことなどできない人間だと証明する方法だったと考えています。

疑問点と反論

菜食主義者である作家のリン・ベリーは、ヒトラーが肉の摂取を減らしたとしても、完全に肉を絶っていたわけではないと主張しています。彼女は、歴史家が「ベジタリアン」という言葉を使う際には、単に肉の消費量を減らした人を指す場合が多いと指摘しています。

1991年のアイザック・バシェヴィス・シンガーの死亡記事に関する議論では、ヒトラーを菜食主義者と断定する意見も出てきました。一方で、料理本には、ヒトラーがひな鳥の詰め物を好んで食べていたという証言も存在します。また、ヒトラーの禁欲的なイメージは、宣伝大臣のゲッベルスによって作り上げられたものだという仮説も存在します。ロバート・ペインは、ヒトラーがビールやワインを飲み、バイエルンソーセージを好んで食べ、愛人もいたと述べており、禁欲的なイメージは虚構であると主張しています。

OSSの精神分析家は、ヒトラーが肉やアルコールを避けたのは、健康増進のためであり、リヒャルト・ワーグナーに倣ったためだと分析しています。1937年の記事では、ヒトラーの食事がスープ、鶏卵、野菜、ミネラルウォーターが中心であり、時々ハムやキャビアも口にしていたと記されています。秘書のトラウデル・ユンゲは、ヒトラーがいつも肉を避けていたと述べていますが、コックがスープに肉や脂を加えていたこともあったようです。栄養士のマレーネ・フォン・エクスナーは、スープに骨髄を加えていたとされています。

健康維持とサプリメント

1936年から1945年まで、ヒトラーのかかりつけ医であったテオドール・モレルは、動物性の成分を含むサプリメントを処方していました。モレルは、動物由来のグルコノムなどを含む強壮剤や、ビタミン、心臓、副腎、肝臓、膵臓などの注射を毎日行っていました。また、胎盤やウシ由来のテストステロンなども抑うつ治療に使用されていたとされています。

菜食主義と政策

ヒトラーが菜食主義を支持していたかどうかについては、未だに疑問が残ります。英国ベジタリアン協会は、ヒトラーがドイツのベジタリアン団体を弾圧し、解散させたと主張しています。しかし、これらの団体はナチス政権下で独立系組織全てが対象だったため、ヒトラーが個人的に菜食主義に敵意を抱いていたとは断定できません。

マルゴット・ヴェルクの証言

2012年、ヒトラーの毒見役であったマルゴット・ヴェルクは、ヒトラーが菜食主義者であり、アスパラガスやニンジンの料理をよく食べていたと証言しています。

まとめ

アドルフ・ヒトラーの食生活における菜食主義は、様々な証言や記録が混在しており、その真実を完全に解明することは困難です。彼が菜食を実践していたのは事実ですが、その動機や程度については、多くの議論がなされています。菜食主義者としての側面は、彼の人物像をより複雑にする要素の一つと言えるでしょう。

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