ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワとは

ガレット・デ・ロワ（galette des rois）は、フランス語で「王様のお菓子」という意味を持つ、公現祭（1月6日）に食べる伝統的なお菓子です。フランス各地で少しずつ異なる特徴を持ちますが、一般的には折りパイの中にフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入っており、中にフェーヴ（fève）と呼ばれる小さな陶製の人形が一つ入っています。

ガレット・デ・ロワの楽しみ方

公現祭の日に家族でガレット・デ・ロワを切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、その年の幸運を祝います。この習慣は、東方の三博士が幼子イエスを訪れた日を祝う公現祭に由来しています。ガレット・デ・ロワは、単なるお菓子ではなく、家族や友人との絆を深める象徴的な存在と言えるでしょう。

ガレット・デ・ロワのバリエーション

フランスのロワール川以南では、ブリオッシュ生地で作るガトー・デ・ロワ（gâteau des rois）やブリオッシュ・デ・ロワが一般的です。プロヴァンス地方やラングドック地方では、レモンピールで香りをつけた王冠の形をしたロワイヨームというガトー・デ・ロワが親しまれています。ボルドーでは、コニャックで風味をつけたトルティヨンというガレット・デ・ロワがあります。これらの地域ごとのバリエーションも、フェーヴを入れる習慣は共通しています。

ガレット・デ・ロワの伝統的な楽しみ方

ガレット・デ・ロワを切り分ける際には、家族の中で一番小さな子供を目隠しさせ、誰にどのピースを配るかを指名させます。昔は、フェーヴが当たった人が次の週末の集まりでガレット・デ・ロワを用意する習慣がありました。また、前回王冠を手にした人は、家族の中から王または女王を選び、子供が選ばれることも多かったようです。

ガレット・デ・ロワの歴史

ガレット・デ・ロワの起源は古代ローマのサートゥルナーリア祭に遡ります。この祭典では、豆を入れたケーキを食べて、豆が当たった人が宴の王になる習慣がありました。この風習は、ブルボン朝の初期にも見られ、ルイ14世の宮廷でも行われていました。しかし、ルイ14世は後にこの風習を廃止しました。

日本でのガレット・デ・ロワ

近年、日本ではガレット・デ・ロワを販売する店が増え、フェーヴだけを販売する店もあります。特に、RUE DE SEINEというフランス雑貨店が、日本で最初にフェーヴを大々的に販売したお店として知られています。

その他の地域の類似の菓子

公現祭を祝う習慣のある地域では、ガレット・デ・ロワと同様に、豆やコインを隠したケーキを食べる習慣があります。例えば、カタルーニャ州にはトルテリュ（tortell）、ギリシアやキプロスにはヴァシロピタ（Vasilopita）があります。

アカディアのガレット・デ・ロワ

アカディア地方では、ケーキ生地で作られたガレット・デ・ロワに、エンドウマメとインゲンマメ、または黒と白のボタンが一つずつ入っていました。地域によっては、指輪、1セント硬貨、ぼろきれを入れ、それぞれ一年間の運勢を占う習慣もありました。

エリゼ宮のガレット・デ・ロワ

フランス大統領府（エリゼ宮）では、新年会で巨大なガレット・デ・ロワが振舞われますが、フェーヴは入っていません。これは、共和制のフランスでは、大統領が「王」や「女王」を任命することができないためとされています。

キングケーキ

キングケーキは、アメリカ合衆国南部のマルディグラ（謝肉祭）の時期に食べられるケーキで、カーニバルの伝統と深く結びついています。ケーキの中には小さなおもちゃが入っており、当たった人はパーティーの王または女王に選ばれます。

ニューオーリンズのキングケーキ

ニューオーリンズのキングケーキは、ブリオッシュのような生地でできており、紫、緑、金のカーニバルカラーで装飾されています。クリームチーズやプラリネのフィリングが入ったものもあります。

ケーニヒスクーヘン

オーストリアでは、公現節にケーニヒスクーヘンという、レーズンやオレンジピール入りの焼き菓子を食べます。これは「王様の焼き菓子」という意味を持ちます。

ボーロ・レイ

ポルトガルでは、ボーロ・レイという「王様の菓子」があり、中に入った乾燥ソラ豆や人形が当たった人は、もう1つボーロ・レイを買う習慣がありました。

まとめ

ガレット・デ・ロワは、単なるお菓子ではなく、歴史と文化が詰まった特別な存在です。公現祭には、家族や友人と一緒にガレット・デ・ロワを囲み、その伝統を味わってみてはいかがでしょうか。

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