クックラボ

クックラボ（Cooc Labo）とは

クックラボは、FCクックラボが運営する持ち帰り弁当・宅配弁当のフランチャイズチェーンです。一般消費者向けの持ち帰り弁当や惣菜、個人宅、高齢者宅、福祉施設向けの宅配弁当、企業向けの日替わり弁当など、幅広いニーズに対応したサービスを提供しています。

クックラボは、単なる弁当チェーン店ではなく、むつき経営総合事務所によるフードコンサルティングの一環として誕生しました。そのビジネスモデルは、飲食店や独立開業を目指す起業家向けのコンサルティングパッケージとして設計されており、加盟店は多額の加盟金や保証金を必要としない点が特徴です。

フランチャイズ本部は、むつき経営総合事務所から独立した事業プロジェクトとしてFCクックラボの名称で運営されています。本部機能は、基本メニュー、月替わりメニュー、レシピ、調理マニュアルの提供から、店舗デザイン、広告宣伝、スーパーバイザーによる運営アドバイスまで、包括的なサポートを提供しています。

クックラボの独自性

クックラボの最大の特徴は、コンサルティング会社によって企画運営されている点です。経営指導、労務管理、営業管理、財務管理など、企業経営の多岐にわたるバックアップ体制が整っており、これらの経営指導パッケージが月々のロイヤリティに含まれています。これにより、加盟店は経営に関する専門的な知識や経験がない場合でも、安心して事業を運営することができます。

また、メニューや店舗の設計コンセプトも他の弁当チェーン店とは異なり、男性客だけでなく女性客やファミリー層も意識したものです。ファミレスのような幅広いメニュー構成とコンビニエンスストアのような利便性を兼ね備え、様々な顧客層のニーズに応えることを目指しています。

多様なサービス展開

クックラボは、持ち帰り弁当や宅配弁当だけでなく、高齢者向けの宅配サービス「クックラボ ホームサービス」や、長期休暇中の子供向け宅配サービス「キッズランチサービス」など、多様なサービスを展開しています。

• - クックラボ ホームサービス：独居老人宅向けに、食事（高齢者用弁当）の宅配と安否確認、日用品や食品の買い物代行、簡単な家屋の修繕、身の回りのヘルプ（除草、片付け、不用品の廃棄、雪かきなど）をパッケージで提供しています。高齢者の生活を総合的にサポートするサービスです。

• - キッズランチサービス：特に長期休暇中に子供だけで在宅する家庭向けに、食事の宅配と安否確認を提供しています。食事を配達した後、事前に登録されたメールアドレスに子供の安否確認メールが配信されるため、保護者は安心して子供の食事と安全を見守ることができます。

主力商品と価格帯

クックラボの主力商品は、幕の内弁当（定番・日替わり）、丼、麺類、サンドイッチ、パスタ、オードブル、惣菜などです。主力商品の85％以上が500円前後と、手頃な価格帯で提供されています。仕出し弁当に代表されるような厳選食材を使った高級志向の商品とは一線を画し、日常的な食事として気軽に利用できる商品構成となっています。

事業展開

クックラボは、持ち帰り弁当と宅配サービスを「クックラボ」ブランドで展開しています。2013年からはFCクックラボとしてフランチャイズ加盟店の募集を開始し、全国に店舗を拡大しています。

宅配事業では、宅配専門店「デリバリークックラボ」を通じて、個人宅や企業への宅配を行っています。高齢者宅向けには、「クックラボ ホームサービス」という名称で、宅配サービスと生活支援サービスを組み合わせたサービスを提供しています。

業界での位置づけ

弁当業界では、「ほっともっと」、「本家かまどや」、「ほっかほっか亭」などが大手チェーンとして知られていますが、クックラボはこれらの大手チェーンとは異なる独自のビジネスモデルとサービス展開で差別化を図っています。コンサルティング会社が運営するフランチャイズであること、幅広い顧客層をターゲットとしたメニュー構成、多様な生活支援サービスなどがクックラボの強みとなっています。

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