ラングドック＝ルシヨンのワイン

ラングドック=ルシヨンのワイン

ラングドック=ルシヨン地域圏は、フランス南部に位置し、特に豊かなワイン生産地として知られています。この地域のワインは、スタイルや品種の多様性に富んでおり、地中海沿岸を含む広大なエリアで栽培されています。ワインの生産量はフランス全体の3分の1を超え、2800平方キロメートルのブドウ栽培面積は世界でも最大級です。特にラングドック地域が90%を占め、残りのルシヨンで1割が生産されています。2001年には、アメリカよりも多くのワインが生産されたことがあります。

歴史

ラングドックのワイン生産は、紀元前5世紀に遡り、ギリシャ人によってブドウ畑が開かれました。この地域はフランスでも最も古いワイン産地の一つです。13世紀からはフランスの一部となり、ルシヨンは17世紀にスペインに領有されました。1980年代後半に、両地域が一つのワイン生産地として公式に認識されたのです。

歴史的には、ラングドックは高品質なワインの産地として名を馳せ、14世紀のパリではサン=シニアンのワインが「癒やしの力」を持つとされました。しかし、19世紀の産業革命とともに、安価な赤ワインの大量生産に移行し、その結果、薄いワインが多く生産されるようになりました。特にフィロキセラ虫害は高品質なブドウ栽培に大きな打撃を与え、1880年代には収穫量の大きな変化が生じました。

戦時中もワイン製造は続き、特にフランス軍の兵糧用としてデイリーワインの生産が求められました。1960年代にはハイコストの外国ワインが得られなくなり、その結果、フランスの消費者は質の悪い赤ワインを避けるようになりました。これにより、ラングドックは長期間にわたるワインの過剰生産に陥り、他の地域に比べて評価が下がりました。

気候と地理

この地域は、南ローヌやプロヴァンスと多くの共通点を持つ地形と気候を有します。ピレネー山脈からローヌ川にかけて広がる240kmの長い地域で、エロー川沿いには豊富なブドウ畑が広がっています。気候は典型的な地中海性で、5月から8月は特に乾燥し、病害を予防するために有利です。

ラングドックの土壌は多様で、内陸部では白亜や石灰、砂利から成り、海岸付近では沖積土壌となります。優れた評価を得られるブドウ畑には、かつての河床に由来する石が存在し、良質なワインの育成に寄与しています。

アペラシオンとブドウ品種

ワインの生産においては、500を超える協同組合が存在し、地域内のAOCの規定は現在も変化し続けています。特に、コトー・デュ・ラングドックが改名され、ルシヨン地域が新たに適用されるようになったことが注目されています。

主要なブドウ品種には、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーがあり、地元ではムールヴェードルやグルナッシュも使われます。また、ラングドックの甘口ワインはミュスカ品種から生産され、深い味わいを持っています。

さまざまなスタイルのワインが生産されており、AOC以外の規定も柔軟なため、国際的な品種の単一品種ワインやブレンドワインの可能性が広がっています。このように、ラングドック=ルシヨン地域のワインは、長い伝統と革新的な取り組みが組み合わさり、消費者に魅力的な選択肢を提供しています。

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