夜市

夜市とは

夜市（よいち、よるいち）は、主に中華圏や東南アジアで見られる、夕方から深夜にかけて営業する屋台、露店、雑貨店、移動販売などの集合体です。特に熱帯や亜[[熱帯]]地域では、昼間の暑さを避けて夜に人々が外出するため、夜市が発展しました。中国語では「夜市」（イェーシー, イヱスゥー）、台湾語では「夜市仔」（ヤーチアー、ションデン）、ベトナム語では「chợ đêm」（チョー・デム）と呼ばれます。英語では「Night market」の他に「Night Hawkers」とも呼ばれます。日本語では、ナイトマーケット、ナイトバザール、夜店などとも呼ばれます。

夜市は、お寺、大学、駅、公園、川沿いなどを中心に発展することが多く、地域の人々の生活と密接に関わっています。

歴史と由来

夜市の歴史は古く、隋や唐の時代には、市場が官吏によって厳しく管理されており、開店や閉店時間が定められていました。しかし、晩唐の時代に長安の崇仁坊で夜市が始まったとされ、その後、洛陽、開封、揚州などにも広がっていきました。宋の時代には、当時の夜市の様子が「東京夢華錄」などの書物に描写されています。

東南アジアの熱帯・亜[[熱帯]]地域では、昼間の高温を避けるために自然発生的に夜市が発展し、庶民の憩いの場・生活の場として親しまれています。特に台湾では、夜市が観光資源として重要な役割を果たしています。

しかし、近年では、国の経済発展に伴い、道路占有や食品衛生に関する法整備が進み、人々の嗜好も変化しています。かつて日本で屋台が姿を消したように、夜市も変化していく可能性も指摘されています。観光資源や文化遺産として夜市を残したいという声がある一方で、ビジネスモデルの変化は興味深いテーマです。

販売品目

夜市で販売される品目は、文化圏や地域によって異なりますが、主なものとしては、飲食の屋台、服飾品、アクセサリー、輪投げなどのゲームがあります。また、手相占い、似顔絵描き、縁起物を描く書画の実演販売なども見られます。台湾、ベトナム、ラオスでは、子供向けの小規模な移動遊園地が併設されることもあります。

夜市は伝統的なものが溢れていると思われがちですが、常に変化しています。屋台間の競争が激しく、若者の支持を得るために新しい取り組みを行う店が生き残るなど、店の流動性が高いのが特徴です。伝統的な商品だけでなく、若者の最新トレンドも垣間見ることができます。地域に根ざした夜市は、観光客向けの大型夜市とは異なり、地元の人々の生活を身近に感じられる魅力があります。

日本の屋台

日本の屋台については、「屋台」の記事をご参照ください。

台湾の夜市

台湾には数多くの夜市があり、観光客にも人気があります。嘉義の文化路夜市、高雄の六合夜市、台南の花園夜市、台中の逢甲夜市、台北の士林夜市などが、ガイドブックやメディアでよく紹介されています。

夜市の種類

夜市には、主に観光夜市、学生夜市、屋台夜市の3つの種類があります。

観光夜市

観光夜市は、国内外から多くの観光客を集めることを目的とした夜市です。入り口に「○○観光夜市」と書かれていることが多く、大規模なものから地域密着型まで、さまざまなタイプがあります。

学生夜市

学生夜市は、学校の周辺に発展した夜市で、学生を主なターゲットとしています。授業時間、休憩時間、休日などに合わせて営業し、規模が大きくなると、観光夜市と変わらないほどの賑わいを見せることもあります。

主な学生夜市として、南部台湾の中正夜市、中部台湾の逢甲夜市、北部台湾の公館夜市や師大夜市などが挙げられます。

屋台夜市

屋台夜市は、道路の両脇に屋台が並ぶ形式の夜市です。夕方になると、次々と屋台が現れ、通りが夜市へと変わります。

台湾の主な夜市

以下に、台湾の主な夜市を地域ごとに分類して紹介します。

南部台湾

観光夜市
文化路夜市（嘉義市）
嘉ルフール観光夜市（嘉義市）
朴子夜市（嘉義県）
六合夜市（高雄市）
金鑽凱旋夜市（高雄市）
漢民夜市（高雄市）
鳳山中華街夜市（高雄市）
岡山中山夜市（高雄市）
建工夜市（高雄市）
墾丁大街夜市（屏東県）
小北夜市（台南市）
花園夜市（台南市）
大東夜市（台南市）

屋台夜市
大林夜市（嘉義県）
レインボー夜市（嘉義県）
水上夜市（嘉義県）
麻魚寮夜市（嘉義県）
竹崎夜市（嘉義県）
梅山夜市（嘉義県）
二苓夜市（高雄市）
勞工公園夜市（高雄市）
鳳山青年夜市（高雄市）
瑞豊夜市（高雄市）
美濃夜市（高雄市）
高樹夜市（屏東県）
新営夜市（台南市）
白河夜市（台南市）

学生夜市
中正夜市（嘉義県）

東部台湾

台東観光夜市（台東県）
彩虹夜市[東大門夜市] (花蓮県)

中部台湾

観光夜市
光明街夜市（彰化県）
永楽街夜市（彰化県）
精明街夜市（台中市）
忠孝路夜市（台中市）
中華路夜市（台中市）
廟東夜市（台中市）

屋台夜市
三民路夜市（彰化県）
中央路夜市（彰化県）
台化夜市（彰化県）
旱溪夜市（台中市）
大慶夜市（台中市）

学生夜市
逢甲夜市（台中市）
一中街夜市（台中市）
東海夜市（台中市）

北部台湾

観光夜市
羅東夜市（宜蘭県）
桃園觀光夜市（桃園市）
中壢觀光夜市（桃園市）
士林夜市（台北市）
饒河街観光夜市（台北市）
艋舺夜市（台北市）
雙城街夜市（台北市）
臨江街夜市（台北市）
基隆廟口夜市（基隆市）
楽華夜市（新北市）
興南夜市（新北市）
三和夜市（新北市）
蘆洲夜市（新北市）
英專路夜市（新北市）

学生夜市
公館夜市（台北市）
中原夜市（桃園市）
清大夜市（新竹市）

香港の夜市

香港にも、有名な夜市があります。

廟街（佐敦駅あるいは油麻地駅）
通菜街（女人街、旺角駅）

中国の夜市

中国の各都市にも、夜市が存在します。

上海
台北観光夜市
北京
簋街
東華門
広州
西湖燈光夜市
黃花夜市
珠光夜市
小港夜市
沙河夜市
沙園夜市
開封
鼓樓夜市
西司夜市
杭州
呉山夜市

東南アジア各国の夜市

東南アジアでは、街ごとに夜市があると言っても過言ではありません。以下は、日本の観光ガイドブック等に掲載されている有名な夜市です。

ベトナム・ホーチミン市
ベンタイン市場ナイトマーケット
タイ・バンコク
スアン・ルム　ナイトバザール
パッポン　ナイトバザール
チェンクラン　ナイトバザール
シンガポール
ラウパサ・ホーカーセンター
白沙浮夜市
ラオス
ルアンパバーン旧市街
マレーシア
ジャラン・アロー・パサール・マラム（クアラルンプール）
ジョンカー・ウォーク（マラッカ）

脚注

外部リンク

* ナイトマーケット - 台湾交通部観光局

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