ギムレット

ギムレット：爽快なジンカクテルの深淵

ギムレットは、ジンをベースとした、キリリと冷えたショートカクテルです。その爽快な味わいは、多くのカクテル愛好家を魅了し続けています。誕生には諸説ありますが、1890年頃、イギリス海軍の軍医が、将兵のジン常用を防ぐため、ライムジュースを混ぜて飲むことを提案したのが始まりという説が有名です。また、gimletが「錐」を意味することから、その鋭く突き刺さるような味わいを表現したという説もあります。

標準的なレシピとバリエーション

現代の標準的なレシピは、ジンとライムジュースを3:1の割合で混ぜ合わせるシンプルなものです。しかし、そこに至るまでの道のりは、様々です。

基本となる材料はジンとライムジュースですが、ライムジュースの種類や、甘味料の有無、さらにはシェイクするか否かで、味わいは大きく変化します。

材料:
ジン: 45ml
ライムジュース: 15ml
カリブシロップ: 5ml (お好みで調整)
* 作り方:
1. シェイカーに材料を全て入れます。
2. よくシェイクします。
3. カクテルグラスに注ぎます。

甘味を加えたライムジュース'>[甘味]]料には、コーディアルライム]が一般的ですが、フレッシュな[[ライムジュースを使うことで、より爽やかな風味を楽しむことができます。ただし、その場合は砂糖やガムシロップなどで甘さを補う必要があります。中には、ホワイトキュラソーなどのリキュールを甘味料として使用する場合もあります。

シェイクせずに、氷を入れたグラスに直接注ぐと、「ジンライム」という別のカクテルになります。また、ジンをウォッカに置き換えると「ウォッカギムレット」や「スレッジハンマー」となり、ラムに置き換えると「ラムレット」となります。このように、ギムレットはベースとなるお酒を変えることで、様々なバリエーションを楽しむことができるカクテルです。

小説『長いお別れ』におけるギムレット

レイモンド・チャンドラーのハードボイルド小説『長いお別れ』では、ギムレットが重要な役割を果たしています。小説の中で語られる「本当のギムレット」とは、ジンとローズ社製のライムジュースを同量ずつ混ぜ合わせたものでした。ここでいうローズ社製のライムジュースとは、コーディアルライムのことです。このシーンは、作中における重要な意味合いを持っており、キャラクターの心情や物語全体のテーマを象徴的に表現しています。

小説では、主人公の私立探偵フィリップ・マーロウではなく、ゲストキャラクターであるテリー・レノックスが「ギムレットには早すぎる」というセリフを述べています。多くのカクテルブックではマーロウのセリフとして誤って紹介されていることが多い点も興味深いところです。

まとめ

ギムレットは、そのシンプルなレシピの中に奥深い味わいと、様々なバリエーションを秘めたカクテルです。その歴史や、小説の中での役割を知ることで、より一層、このカクテルの魅力を堪能できるでしょう。一口飲むごとに、その爽快な味わいと、奥深い歴史に思いを馳せてみてください。様々なレシピが存在するのも、ギムレットの魅力の一つと言えるでしょう。あなた自身の好みのギムレットを探求してみるのも面白いのではないでしょうか。

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