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首都圏不動産公正取引協議会

不動産取引における公正競争を推進し、消費者を保護するため、「不動産の表示に関する公正競争規約」などを運用する公益社団法人。関東および甲信越地方を管轄し、2011年に公益法人へ移行しました。


鍵盤楽器公正取引協議会

鍵盤楽器公正取引協議会は、日本の鍵盤楽器業界における公正な取引を推進するため、消費者庁長官および公正取引委員会の認定を受けた公正競争規約を運用する自主規制団体です。


近畿地区不動産公正取引協議会

公益社団法人近畿地区不動産公正取引協議会は、内閣府の監督下にある社団法人として、近畿圏の不動産広告の適正化に努めています。設立は1989年7月1日。一般消費者、不動産事業者、広告代理店等からの不動産広告に関する幅広い相談に対応し、公正な取引環境の整備に貢献しています。


自動車公正取引協議会

一般社団法人自動車公正取引協議会は、日本の自動車取引業者等が構成する団体。公正取引委員会が認定した「自動車公正競争規約」を運用し、消費者が安心して自動車を購入できるよう、不当な表示や景品提供を防ぐことを目的としている。


新聞公正取引協議会

新聞公正取引協議会は、新聞公正競争規約に基づき設立された、同規約の運用を担う組織です。新聞社と販売業者が参加し、規約違反の監視や処理、セールススタッフの管理などを行います。全国的なネットワークを持ち、公正な取引環境の維持に貢献しています。


指定自動車教習所公正取引協議会

指定自動車教習所公正取引協議会は、指定自動車教習所業界の表示や景品類提供に関する公正競争規約を適正に運用し、消費者保護と公正な競争環境の維持を目的とする組織です。2004年に設立され、関連団体や個別の教習所などが会員となっています。


公正競争規約

公正競争規約は、景品表示法に基づき事業者や団体が自主的に定める業界ルールです。商品やサービスの表示、景品提供に関する基準を設け、消費者を保護し、不当な競争を防ぐ目的があります。公取委・消費者庁の認定が必要です。


公正取引協会

公益財団法人公正取引協会は、独占禁止法や関連法規の普及啓発と事業者の法令遵守を支援する専門機関。1950年に公正取引委員会の発意で設立され、法規の研究・調査、月刊誌や法令集の発行、会員向け講座などを通じて経済秩序の維持に貢献している。


全国飲用牛乳公正取引協議会

全国飲用牛乳公正取引協議会(牛乳公取協)は、日本の牛乳製造業者が会員となる団体です。飲用乳の適正表示を定める公正競争規約の策定と運用を担い、遵守製品に公正マークを付与しています。東京に拠点を置く公益法人です。


全国家庭電気製品公正取引協議会

内閣府より認定を受けた公益社団法人で、1991年11月1日に設立。東京都港区に所在し、全国家庭電気製品の取引における不当な表示や過大な景品提供を防止し、公正競争規約の策定・運用を通じて消費者が安心して商品を選べる市場環境の整備に貢献しています。


全国公正取引協議会連合会

一般社団法人全国公正取引協議会連合会は、日本の様々な産業分野における公正取引協議会が集結し組織された団体です。景品表示法に基づき各業界が自主的に定めるルールの運用支援などを通じ、消費者にとってより健全で信頼できる市場環境の実現を目指しています。かつては内閣府公正取引委員会の所管でした。


全国ローヤルゼリー公正取引協議会

一般社団法人全国ローヤルゼリー公正取引協議会は、ローヤルゼリー製品に関する商取引において公正な競争環境を確立・維持し、消費者の信頼と利益を保護することを目的とする組織です。1987年に発足し、品質や表示に関する基準を定め、業界の健全な発展に貢献しています。


全国はちみつ公正取引協議会

一般社団法人全国はちみつ公正取引協議会は、景品表示法に基づく公正競争規約を運用し、はちみつ製品の適正表示を推進。消費者の適切な選択と業界の健全な発展に貢献。


郡山市立金透小学校

福島県郡山市にある公立小学校で、旧郡山市内で最初に設立された歴史を持つ学校です。明治天皇の行幸ゆかりの地であり、木戸孝允により命名された由緒ある校名を持ちます。教育目標は「ともに学び育つ子ども」で、合奏団が全国大会で優秀な成績を収めるなど、学力・体力・情操教育に力を入れています。


郡山市歴史資料館

福島県郡山市に位置する郡山市歴史資料館は、市の貴重な歴史資料を収集・保存し、未来へ継承する役割を担う博物館です。1982年に図書館附属として開館し、2001年に独立しました。遺跡出土品や古文書などを展示しています。


郡山宿本陣

大阪府茨木市にある旧西国街道の郡山宿本陣は、国の史跡に指定されています。古代より交通の要衝だった郡山宿で、江戸時代には参勤交代などで多くの大名が利用しました。火災後に再建された建物群が現存し、当時の宿帳も残る歴史的施設。「椿の本陣」とも称され、現在も邸宅として守り継がれています。見学は原則予約制ですが、年2回の特別公開も行われます。


谷田川村

谷田川村は、福島県田村郡に明治期から昭和中期にかけて存在した村です。現在の郡山市田村町谷田川地区にほぼ相当し、阿武隈高地に位置する山がちな地域でした。明治期に二瀬村から分立し、昭和の合併で田村町の一部となり消滅した経緯を持つかつての自治体です。


福島宿 (奥州街道)

福島宿は、江戸時代の奥州街道に位置し、現在の福島市中心部にあたる歴史的な宿場町です。城下町と阿武隈川の水運拠点という三つの顔を持ち、交通の要衝として栄えました。


渡辺浩一

渡辺浩一(1959年-)は日本の歴史学者、国文学研究資料館教授。近世日本史、特に都市・民衆・災害史を専門とし、実証的な研究で知られる。著書に『近世日本の都市と民衆』など多数。


氏家宿

奥州街道十九番目の宿駅、氏家宿(うじいえじゅく)は、鬼怒川舟運と各街道を結ぶ交通の要衝として繁栄。内陸部では珍しい海産物の食文化も特徴。現在は栃木県さくら市にあり、静かな佇まいを見せている。


東北史学会

東北史学会は、1948年に設立された日本の歴史学に関する学術団体です。会員間の交流促進や歴史研究の普及・発展を目的とし、査読付き論文を含む機関誌『歴史』を発行しています。国内では日本歴史学協会に加盟し、学術交流に貢献しています。


日和田宿

奥州街道において江戸から数えて四十三番目の宿場、日和田宿(ひわだじゅく)は、現在の福島県郡山市日和田地区に位置しました。往時の歴史的景観の一部を残し、周辺には松尾芭蕉ゆかりの安積山など、古くからの名所旧跡が点在しています。


小原田村

福島県安積郡にかつて存在した小原田村に関する解説です。現在の郡山市中部に位置し、1889年の町村制施行で誕生、1924年には郡山町との合併により郡山市の一部となって廃止された、短い歴史を持つ村について説明します。


富谷宿

江戸時代に奥州街道の要衝として栄えた、現在の宮城県富谷市にある宿場町、富谷宿に関する記事です。元和年間に開宿し、本陣を担った内ヶ崎家を中心に発展しました。かつて栽培された富谷茶の復活や、観光交流施設の整備など、往時の賑わいを現代に伝える取り組みも行われています。


安積国造神社

安積国造神社は、福島県郡山市に鎮座する古社です。成務天皇の時代に創建され、安積国造や五柱の神々を祀ります。江戸時代の拝殿や安積艮斎ゆかりの記念館があり、秋の例大祭は郡山の街を彩る祭りとして親しまれています。


守山町 (福島県)

福島県田村郡に20世紀半ばまで存在した守山町に関する記事です。現在の郡山市田村町守山地区にあたり、阿武隈川東岸に位置していました。村から町制を経て、昭和の大合併で消滅した歴史や、町を構成した地域、交通網について解説します。


如宝寺

福島県郡山市に位置する真言宗豊山派の古刹、高岳山如宝寺。大同2年(807年)開創と伝わり、国の重要文化財である鎌倉時代の石造笠塔婆や板石塔婆を所蔵。年始の七日堂まいりは十万人規模で賑わうなど、歴史と文化、特色ある行事を持つ。


喜連川宿

奥州街道における20番目の宿場、喜連川宿についての記事です。現在の栃木県さくら市に位置し、江戸時代には喜連川城の城下町として整備されました。当時の規模や特徴、周辺の地理、宿内の施設などについて解説します。


善導寺 (郡山市)

福島県郡山市清水台にある浄土宗寺院、善導寺。1579年創建と伝わり、度重なる焼失と再建の歴史を持つ。本尊の阿弥陀如来坐像や、登録有形文化財に指定された本堂・鐘楼など、多くの文化財を有し、信仰を集める古刹。


佐久山宿

奥州街道二十一番目の宿駅、佐久山宿は現在の栃木県大田原市に位置します。かつて城下町として発展し、那須氏や福原氏ゆかりの歴史を持ち、江戸時代には交通の要衝として賑わいました。本陣や多数の旅籠を備え、城下町の機能も兼ね備えた独特の性格を持つ宿場として知られます。


薄皮饅頭 (曖昧さ回避)

薄皮饅頭とは、皮が薄く餡が透けて見えるような特徴を持つ和菓子。地域によって様々な種類が存在し、特に福島県の銘菓として有名です。田舎饅頭や吹雪饅頭、破れ饅頭といった別名でも知られています。


柏屋

「柏屋」は、「かしわや」または「かしばや」と読まれ、歌舞伎役者の屋号、福島県の著名な和菓子店、旧東海道の宿場町に残る歴史的な旅籠など、複数の異なるものを指す名称です。それぞれの「柏屋」は独自の歴史や文化を持っています。


利休饅頭

日本の伝統的な和菓子「利休饅頭」は、「大島饅頭」とも称される饅頭の一種です。主に黒砂糖を練り込んだ皮で餡を包んだ蒸し饅頭で、その名の由来は茶聖・千利休に関連し、茶会の茶請けとして用いられたことに由来すると言われています。地域や菓子店によって、その製法や特徴には様々な違いが見られます。


葬式饅頭

葬式饅頭は、弔事で配られる饅頭の総称。地域ごとに種類が異なり、布施や慈悲といった仏教思想に基づき、故人の冥福を祈り財物を世間に分ける意味合いを持つ日本の民俗習慣の一つです。


大手饅頭

新潟県長岡市に古くから伝わる伝統的な土産菓子、大手饅頭。1805年創業の紅屋重正が手掛けるこの酒饅頭は、地元産餅米をはじめとする厳選素材と、独特の風味を醸す黒砂糖餡が大きな特徴です。昔ながらの製法を今に伝え、長岡の歴史と共に歩んできた銘菓の魅力に迫ります。


吉備団子

岡山県の代表的な餅菓子「吉備団子」。糯米を主原料とする求肥で作られ、素朴ながらも優しい甘さが特徴。桃太郎伝説との深い結びつきや、明治期に土産菓子として全国に広まった歴史を持ち、現代でも多くの人に愛される岡山の名物です。


荒川 (福島県)

福島市を流れる阿武隈川水系の一級河川、荒川。吾妻連峰に源を発し、阿武隈川に合流します。古くは「暴れ川」でしたが、治水事業を経て水害が軽減され、現在は市民の憩いの場として親しまれています。特に水質は全国有数の清流として知られ、連続日本一や「平成の名水百選」に選ばれるなど、その清らかさで評価されています。


本宮町 (福島県)

福島県中通りに位置し、2007年1月1日に白沢村と合併して本宮市となるまで存在した旧本宮町について解説します。この地域は県のほぼ中央にあり、南は郡山市に接していました。豊かな自然と歴史を持ち、交通の要衝として産業も発展した町の概要。


摺上川

福島県福島市と宮城県七ヶ宿町を流れる一級河川、摺上川に関する解説。阿武隈川に合流し、水源としての役割や風光明媚な渓谷、歴史ある温泉地との深い関わり、そして過去の水害の歴史など、その多様な側面を紹介します。


平成20年8月末豪雨

2008年8月下旬、紀伊半島から関東の太平洋岸を中心に発生した大規模な豪雨災害。記録的な短時間強雨により、広範囲で甚大な浸水被害や交通障害、停電などを引き起こし、各地に大きな影響を与えた。


岩代町

福島県中部に位置した旧岩代町は、2005年に二本松市などと合併し、現在は二本松市の一部です。富士山の見える北限として知られる日山を擁し、伊達政宗ゆかりの小浜城跡も残る自然と歴史が調和した地域でした。


ふくしま花火大会

福島県福島市で毎年7月に開催される県内有数の花火大会。信夫ケ丘緑地を舞台に、阿武隈川と松川の合流点から多彩な花火が夜空を彩ります。その歴史は古く、一度途絶えた後、市民の熱意によって復活した夏の風物詩です。


薬事法と食品表示・食品広告

薬機法(旧薬事法)に基づく食品の表示・広告規制を解説。食品が医薬品的な効能効果を標ぼうすることを禁じ、その定義や具体例、許容される表現、規制対象となる広告媒体などを紹介。機能性表示食品制度の創設など近年の動向にも触れる。


グルコシノレート

アブラナ目植物に広く含まれる二次代謝物で、辛味や苦味の元となる成分。植物が傷つくと酵素ミロシナーゼにより分解され、イソチオシアネートなどを生成。植物の防御に関わるほか、食品の風味や健康成分としても注目されています。


アラニンアミノ基転移酵素

アラニンアミノ基転移酵素(ALT)は、主に肝臓に多く存在する酵素で、肝細胞の損傷に伴い血中濃度が上昇します。肝機能障害の程度を評価する重要な指標として臨床検査で利用されます。


発芽玄米

発芽玄米は、玄米をわずかに発芽させたお米です。白米より栄養価が高く、玄米より食べやすい点が特徴で、GABAなどの機能性成分を含む食品として知られています。


ルチン

ルチンは、ミカン科ヘンルーダから発見されたフラボノイド配糖体です。ソバや柑橘類などに含まれ、特にダッタンソバに豊富。血管保護、抗酸化、抗炎症作用などが研究されており、医薬品や食品に利用されています。かつてはビタミンPとも呼ばれました。


ミズナ

アブラナ科の越年草で、古くから京都で栽培されてきた京野菜の一種です。シャキシャキとした歯触りが特徴で、鍋物や漬物のほか、近年はサラダなどにも幅広く利用されています。ビタミンやミネラルを豊富に含み、健康維持にも役立つ冬の代表的な葉物野菜です。


ベビーリーフ

ベビーリーフとは、様々な葉物野菜を若いうちに収穫したものの総称です。発芽後まもない柔らかな葉を、主にサラダとして利用します。彩り豊かな数種類が混ぜて販売されるのが一般的です。


ナムル

ナムルは朝鮮半島の代表的な家庭料理で、野菜や山菜などを和えたもの、またはその素材自体を指します。韓国では日常に欠かせない常備菜として親しまれ、多種多様なバリエーションが存在します。


スプラウト (曖昧さ回避)

「スプラウト(Sprout)」という言葉は、発芽野菜としての一般的な意味に加え、漫画作品とそのドラマ化、日本の芸能事務所、テレビアニメのユニット名、さらには特定のゲームの名称など、非常に多岐にわたる対象を指し示す言葉として使われています。本記事では、これらの多様な「スプラウト」について、それぞれの文脈における用法と内容を詳細に解説します。


ケツルアズキ

ケツルアズキ(別名:黒緑豆、ブラックマッペ、ウラド豆)は、ササゲ属アズキ亜属のつる性草本です。インド周辺が原産で、日本では主にもやし豆として知られます。耐乾性が強く、種子や莢は食用となり、特定の成分には血糖値抑制効果が期待されています。


クレス (曖昧さ回避)

「クレス」という言葉は、アブラナ科の植物の総称や特定の動物の愛称、イタリアの地名、さらには歴史上の人物や架空のキャラクター名など、多岐にわたる意味や対象を指し示す際に用いられます。


S-メチルメチオニン

S-メチルメチオニン(ビタミンU)はメチオニン誘導体で、水溶性だが熱に弱い性質を持つ。1940年にキャベツから発見され、抗潰瘍効果が期待されたことから「ビタミンU」と名付けられたが、現在はビタミン様物質に分類される。日本では胃腸薬として、欧米などでは食品香料として利用されている。


鈴木貴子 (実業家)

鈴木貴子氏は、エステー株式会社の会長を務める日本の実業家。上智大学卒業後、日産自動車等を経てマーケティング分野で経験を積み、2010年にエステーに入社。執行役、取締役を歴任し、2013年に代表執行役社長に就任。経営のかじ取りを担い、2023年からは会長として同社を率いる。創業家の一員であり、幅広いキャリアと経験を持つリーダー。


湖中謙介

日本の実業家、湖中謙介氏。株式会社コナカ代表取締役社長として、事業の多角化や海外進出を推進。サマンサタバサジャパンリミテッド代表取締役社長なども務める。


桝田直

日本の実業家。関西学院大学卒。ジャスコを経てスターバックスコーヒージャパンの最高執行責任者として物流・情報システム改革を主導、V字回復に貢献した。その後、コクミンやスギホールディングスで代表取締役社長を務めるなど、多岐にわたる企業の経営に携わった人物。


颯田圭子

元中部日本放送(CBC)アナウンサーで、現在はフリーランスとして多方面で活躍する颯田圭子(さった けいこ)。愛知県出身。放送の世界を離れた後も教育分野で教鞭を執るほか、芸術家として日春展に出展するなど、多彩な顔を持つ人物です。


鈴木裕之

日本のプロヨーヨープレイヤー。競技ヨーヨーの世界で類まれな実績を誇り、特に世界大会1A部門では4度の優勝を達成。独特のプレイスタイルとカリスマ性で国内外に多くのファンを持つ。ギネス記録保持者でもあり、現在は自身のヨーヨーブランドを経営。


道場親信

社会学者で和光大学教授。社会運動史を専門とし、1950年代のサークル文化や70年代の市民運動、平和運動史などを研究した。戦後日本の「平和国家」イメージ形成論や『占領と平和』などの著書で知られる。短い生涯ながら精力的に研究活動を行った。


稲垣博愛

愛知県出身の元プロ野球選手、稲垣博愛(いながき ひろよし)。愛知大学時代にはリーグ歴代最多となる46勝を記録。1961年から1964年にかけて、国鉄スワローズ(現在の東京ヤクルトスワローズ)でプレーした。


牧ヒデアキ

日本の建築家、写真家である牧ヒデアキは、日常に潜む自然と人工、時代と人間の行為、日常と非日常の境界を探求。キヤノン写真新世紀佳作や造本装幀コンクールでの受賞歴を持つ。


浅井基文

元外交官・政治学者。外務省で中国語研修後、各要職を経て大学教授・研究所長を歴任。護憲・平和主義を基盤とし、日米同盟や近年の米政権の外交政策に批判的な独自の国際観を展開する。


桜町 (西尾市)

愛知県西尾市に位置する桜町は、昭和28年に旧西尾町の一部から成立し、市制施行を経て現在に至る地名です。歴史的な変遷をたどりつつ、主要な県道が通過し、教育機関や商業施設、企業などが集積する、地域活動の中心となる一角を形成しています。


本多貫一

愛知県西尾市の市政を長きにわたり担った政治家、本多貫一(1917-2006)。通算5期、約20年にわたり市長を務め、工業団地の造成による財政強化や福祉・教育施策の推進など、多方面から市の発展と市民生活の向上に尽力した。


愛知県立鶴城丘高等学校

愛知県西尾市に位置する愛知県立鶴城丘高等学校は、旧西尾実業高校を前身とし、2004年に県内初の職業高校から総合学科へ転換。校名は西尾城ではなく古くからの地名と校歌に由来し、長い歴史を持つ公立高校です。


愛知県立旧制学校の門柱

明治から昭和初期に建設された愛知県立の旧制学校に現存する門柱について解説します。これらの門柱は、その歴史的価値やデザインが評価され、国の登録有形文化財(工作物)に登録されています。その背景や特徴、登録の経緯を紹介します。


愛知県立一色高等学校

愛知県立一色高等学校は、愛知県西尾市に位置する県立高校です。全日制と定時制を併設し、1952年に独立創立。校訓「謙虚」「持続」「気力」は「一色三題」と呼ばれ、生徒たちの人間形成の柱とされています。地域に根差し、多様な学びと活動を提供する学校です。


岡安辰雄

愛知県出身の演劇評論家、元新聞記者。名古屋タイムズ社、中日新聞社で長く記者を務めた後、フリーランスとして活動。東海地方の劇場文化を深く見つめ、半世紀以上にわたり舞台芸術の評論、普及、育成に尽力した人物である。


名倉弘雄

洋画から日本画へと独自の道を切り開き、能の世界を深く描く日本画家、名倉弘雄。浄土宗不退院住職の顔も持つ。国内外でその作品は注目され、多くの美術評論家から称賛され、権威ある賞を多数受賞している。


伊與田好彦

愛知県出身のバスケットボール指導者、伊與田好彦氏。高校教員から指導者キャリアを始め、愛知学泉大学女子をインカレ準優勝に導くなど、大学バスケで実績を積んだ。Wリーグの山梨クィーンビーズや新規参入の姫路イーグレッツでも指揮を執り、幅広いカテゴリーで活動している指導者である。


中村晃毅

愛知県西尾市出身の政治家、中村晃毅。市議、県議を経て2005年に西尾市長に就任。しかし、在任中に受託収賄容疑で逮捕され、市議会の不信任決議により失職。波乱に満ちた政治人生を送りました。


日本臨床高気圧酸素・潜水医学会

日本臨床高気圧酸素・潜水医学会(JACHOD)は、救急医療に不可欠な高気圧酸素治療と、潜水に関連する減圧症等の臨床課題を探求する学術団体です。平成16年設立。関連分野の発展と普及に貢献しています。


日本臨床救急医学会

一般社団法人日本臨床救急医学会は、救急医療に携わる医師、看護師、救急隊員、コメディカル、消防関係者ら多様な専門職が参加し、救急医療の学術的進歩発展を目指す団体です。学術集会開催や研究開発、教育活動を通じて、救急医療の質の向上に貢献しています。


日本救急医学会関東地方会

日本救急医学会関東地方会は、関東地方の救急医学の発展と普及を目指す学術組織です。1976年の発足以来、学術集会の開催や機関誌の発行を通じて、多職種連携による地域救急医療の向上に貢献しています。


日本救急医学会

一般社団法人日本救急医学会は、救急医学の進歩・発展を目的として1973年に設立された学術団体です。学術集会や刊行物発行、地方会との連携を通じて、救急医療の発展に貢献しています。


日本医書出版協会

一般社団法人日本医書出版協会は、日本の医学・看護学をはじめとする専門分野の出版を担う29社で構成される団体です。信頼性の高い医療・生命科学関連の学術情報普及を目指し、主要な医学専門書出版社が集まり活動しています。


黒江屋

日本橋に店を構える漆器専門店の黒江屋は、元禄2年(1689年)創業の歴史ある店。紀州黒江村を起源とし、江戸時代後期に京の豪商柏屋へ経営が引き継がれた変遷を持つ。幾多の困難を乗り越え、伝統を守り続ける漆器商の物語。


鳥安

東京都中央区東日本橋に佇む「鳥安」は、明治5年創業の合鴨料理の老舗です。秋田藩士であった初代が歌舞伎役者・五代目尾上菊五郎の勧めで開いたこの店は、独自の製法で供される合鴨のすき焼き一品で百年以上の歴史を紡いできました。多くの文人や役者にも愛され、その名作に登場するほどの文化的価値も持ち合わせています。


駒形前川

台東区駒形にある創業約200年の鰻の老舗、駒形前川。文化・文政年間より続く歴史を持ち、高村光太郎や池波正太郎といった著名人も愛した名店として知られています。こだわりの食材と伝統の技で供される鰻料理は、多くの食通を魅了しています。


駒形どぜう

東京・駒形に暖簾を掲げる「駒形どぜう」は、享和元年(1801年)創業の長い歴史を持つどぜう料理の専門店です。伝統の調理法で供される名物のどぜうなべは、多くの人々に愛され、江戸時代から現代までその味と文化を伝え続けています。


長命寺桜もち

東京都墨田区向島にある、江戸時代から続く桜もちの老舗専門店。享保2年(1717年)に創業し、隅田川沿いの桜の名所で花見客に愛され、江戸を代表する銘菓となりました。伝統の製法で、西伊豆産の桜葉を用いた独特の風味が特徴です。


酒悦

株式会社酒悦は、延宝3年(1675年)創業の老舗食品メーカーです。漬物、佃煮、惣菜などを製造販売し、特に福神漬、のり佃煮、くきわかめの初祖メーカーとして名高い。経営破綻を経て、昭和58年(1983年)に東洋水産の傘下となり、現在に至ります。


豊島屋本店

東京都千代田区に本社を置く株式会社豊島屋本店は、慶長元年(1596年)創業の東京で最も歴史ある酒舗・食品卸売業者です。江戸時代には白酒の元祖として名を馳せ、現在は清酒「金婚」の総発売元。不易流行の精神で伝統を守りつつ革新を続ける老舗の歩みと事業内容を解説します。


豆源

東京都港区麻布十番に本店を構える老舗豆菓子専門店、株式会社豆源。創業は江戸時代末期にさかのぼり、伝統の技で多彩な豆菓子やおかきを製造販売しています。一部店舗では揚げたての実演も。


言問団子

隅田川のほとり、桜橋そばに佇む江戸時代創業の老舗和菓子店「言問団子」。その名は在原業平の歌に由来し、多くの文人墨客に愛されてきました。伝統の味と文化が息づく、歴史ある店とその看板商品です。


蓮玉庵

東京都台東区上野に位置する「蓮玉庵」は、江戸時代後期創業の歴史あるそば店です。不忍池に由来する店名を持ち、開業当初より多くの文人墨客に愛されてきました。関東大震災や戦禍を乗り越え、現在もその伝統の味を守り続けています。


羽二重団子

東京都荒川区の老舗、羽二重団子が製造する和菓子。きめ細かく羽二重に例えられたことに由来。厚みのある円盤状の粒が特徴で、焼きと餡の二種を一組で提供。文豪にも愛された歴史ある団子。


細田安兵衛 (6代目)

細田安兵衛(1927-2021)は、江戸時代から続く老舗和菓子店、榮太樓總本鋪の第6代社長を務めた日本の実業家です。長年にわたり経営を牽引し、その後も会長、相談役として同社を支えました。また、和菓子業界や地元日本橋の発展にも貢献し、藍綬褒章や勲四等瑞宝章を受章しています。


笹乃雪

江戸時代元禄年間に創業した、東京・根岸に暖簾を掲げる豆腐料理の老舗「笹乃雪」。公弁法親王との縁から名付けられたとされる格式高い歴史を持ち、正岡子規ら多くの文化人に愛されてきました。伝統の技で「豆富」の美味を追求する店は、一時休業を経て新たな場所での再開を予定しています。その歴史と魅力、そして未来への一歩を紹介します。


竺仙

東京都中央区日本橋に暖簾を掲げる老舗呉服店、竺仙。江戸時代後期に創業し、百五十余年の歴史を持ちます。江戸染浴衣や江戸小紋を中心に、伝統的な手彫り型紙を用いた型染めの技法を守り継ぎ、日本の染織文化に貢献しています。


竹葉亭

竹葉亭(ちくようてい)は幕末の江戸で創業した、うなぎ料理の老舗です。現在は銀座に本店を構え、東京、大阪、関西を中心に複数の系列店を展開しています。歴史と伝統に彩られた名店として知られます。


秋色庵大坂家

秋色庵大坂家は東京港区三田にある元禄創業の和菓子老舗。江戸時代には伊勢大掾の称号を持ち、歴史を紡ぐ。火災や震災を乗り越え、現在の地へ。秋色最中や織部饅頭など、秋色女にちなむ銘菓が知られる。


神茂

江戸時代、元禄元年に日本橋で創業した老舗の食品製造販売店、有限会社神茂(かんも)。伝統の技法で作り上げるはんぺんや蒲鉾を中心に、高品質な練り製品を提供し続けています。


白木屋傳兵衛

東京都中央区京橋に店を構える、江戸箒の老舗。天保元年に創業し、国産のホウキモロコシを職人が選び抜き手仕事で編み上げる江戸箒は、座敷箒の進化形として実用性と美しさを兼ね備える。自然素材を用いた環境に優しい製品として注目を集めている。


海老屋總本舗

海老屋総本舗は、明治二年に吾妻橋近くで創業した東京都墨田区の佃煮老舗。元武士の初代が生んだ「海老鬼がら焼」や、戦後に生まれた代表商品「たらこ佃煮」「細切昆布」で知られる。


江戸屋 (東京都)

東京都中央区に位置する株式会社江戸屋は、享保三年(1718年)創業の刷毛・ブラシ専門店です。300年以上の歴史を誇る東京最古の老舗として、多様な用途に対応する3000種類以上の製品を提供。伝統的な江戸刷毛の技術を守りつつ、幅広いニーズに応えています。


橋善

江戸時代後期の天保2年(1831年)創業、東京・新橋の老舗天ぷら店。天丼のルーツの一つとされ、名物の巨大かき揚げ天丼で知られた。最高級の食材と職人技にこだわり続けたが、惜しまれつつ2002年に閉店した。


榮太樓總本鋪

江戸時代後期、文政元年に創業した東京都中央区日本橋の老舗和菓子店、榮太樓總本鋪。伝統の技を守りつつ、金鍔や梅ぼ志飴などの代表銘菓に加え、多様なブランド展開で幅広い世代に和菓子の魅力を発信し続けています。


榛原 (和紙舗)

東京都中央区日本橋に本社を置く、文化3年(1806年)創業の老舗和紙舗。和紙や便箋、和小物を扱い、竹久夢二ら著名な絵師との交流や万国博覧会への出品、計測記録紙の国産化など、多岐にわたる歴史を持つ。


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